材料tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 w. t/ }$ c/ {; {
新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍5.39.217.761 H3 ?! t; N" k' B9 r& ^
蝦殼1斤tvb now,tvbnow,bttvb. a) l9 S5 b3 \& p
龍蝦 1隻（約6両）公仔箱論壇7 t2 W! b& K* D# @
白鯽魚 1條
, y- b# k& A& H+ n( M( ?! }公仔箱論壇龍躉肉 2両公仔箱論壇1 L6 L+ o! o4 W
海中蝦 4隻tvb now,tvbnow,bttvb! ?, L; K( ~( ?- C8 n9 f, E! A. G
洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両
$ |7 I, u5 D' j( H* ?甘筍（切塊）2両
9 q* ? q z8 f [4 X# W$ Btvb now,tvbnow,bttvb西芹（切塊） 5両5.39.217.76; G1 ~. i5 o8 \ _( {8 b( t# p5 `
薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両公仔箱論壇, l) c. P' E) b
鹽、油 適量tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ N" j% j, O( b
水 3斤
4 z. x; R1 @' U: f) N! j/ f8 i5.39.217.765.39.217.760 l* B g# E A8 }
" n9 c8 W4 Q# w& A5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb8 f" S/ m7 J! A0 t/ r1 V. ~' M0 U
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。: `' G; a# I1 ~0 B: N$ L% A
: P7 }2 L* O( [4 z2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。
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7 S$ Q* k, H% O公仔箱論壇3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。
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4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。tvb now,tvbnow,bttvb; }, c! X/ [. U# [" H5 J
. R7 p5 o$ x( K公仔箱論壇5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。
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4 G( F: o5 c, q6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。: Y6 a) I. k+ Q; x# e0 Q: K
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以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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