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材料:
, c& ~ h5 f3 U0 e( `+ a' S5.39.217.76黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙
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Q h! l, z7 ] u& A( rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
& Y2 U( g# W0 h公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 E2 x# `; I- L8 X1 t3 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
i( y" @! R2 {- n _5.39.217.761. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。公仔箱論壇6 ?! U2 i) Z7 d$ {6 g8 t9 y+ ]
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。( | ~- b: z' [9 w% m. c9 o a6 k
; S, Z+ O7 V8 L$ p! [6 |' f0 p5.39.217.764. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb% | f6 f) r, A# M# K& E; g# Y
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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