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材料:
4 M, U* M6 J [4 n$ H' {8 Z5.39.217.76滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 d4 d4 u3 k- P
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! ?' f7 u7 d' D$ r, R' c* {5.39.217.76調味醃料（蝦仁、鮮魷）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: W7 V! N* W' R9 I+ ~
海鹽1/3茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 H( m3 q2 f0 f" m5 N
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做法:
4 P, b' R1 t4 c& b5 L; j Y7 a5.39.217.761.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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$ s' Y6 G) n) J9 V, z1 V: x2 Z N5.39.217.762.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。) Y1 B# s3 b# z& r2 t! I
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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