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材料:
* C0 o9 @1 N# U% W9 O9 _5.39.217.76雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 h, O/ \8 e* ~ g" o
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$ F0 O* a/ b" D& s$ f! K5.39.217.76調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& B a% f: x' O' W8 L2 n
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量
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做法:
! ?% ?+ F# p& D6 l, J C0 v$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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' D O1 I0 G9 j' m7 a$ z, o5.39.217.762. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。# L/ c" f) y/ u2 N& L$ o
& K! u8 G, w* @5 p/ f- n5.39.217.763. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。3 ^+ `8 {; h9 S6 e
# q) {! X' K9 \; @$ X! w1 C5.39.217.764. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。公仔箱論壇2 r& \9 B8 Z; f9 j) m
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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