[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     
, f& M5 x+ k) p7 Z5.39.217.76瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量2 Z& ^( a5 p4 M! z: P, }* s

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/ b; |. H$ H+ u+ p5.39.217.76調味:     
# A6 ~7 i% L- j& S, t生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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" N. y4 s, g# J6 W5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 @. f. x5 t1 G% M4 h+ a9 G; L5 K
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) \1 r- s1 K; ~

2 ]6 B$ m2 M  a7 \) n公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。% ~, ^- r" M2 Z, r
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