[中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉

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材料:     
$ \6 C4 X- U9 @/ ^豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙5.39.217.76$ v' }- P9 M+ ^: g* y$ K
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( R! o: m0 f( \" O4 O2 a. O1 M調味醃料：
: ]8 d2 x0 \( K5 o" d9 L2 \  Dtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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. Z: m! U0 c4 v8 c3 N* |- V5.39.217.76做法:     
5 l! N# Z, d4 O5 _5 |1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。  t( G# ~! J. h1 g( S8 Q
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
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8 T; f  o% r3 X5.39.217.763. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。公仔箱論壇+ k1 j4 U9 L3 R: S2 Z$ x
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 o0 I5 {  K" z% j+ x4 G0 j
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