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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
4 t! [0 Y3 m) Y" _& M' y" J3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( b9 E' ~$ r* I3 E& n1 k5.39.217.76材料：公仔箱論壇2 L7 ^4 s; n, P( M! F
1 Q6 @1 _7 ^) j5.39.217.76牛栢葉 約 1 斤
/ Q$ N" |0 z% h* A" D- x5.39.217.76大半條甘筍 (切條)
6 O5 i7 r* h3 t3 L2 G/ N小辣椒 2 隻 (切粒)5 S# t: O o# j. x$ i; {* Y
蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) v$ e8 v6 y$ z) |& {
少許薑絲公仔箱論壇+ R& u) C G0 m O a
少許蔥粒作裝飾5.39.217.763 \+ J7 K9 y; o
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 t, t. h9 B( w" Q' H
$ M) X3 Y* S7 ~1 b. G4 I5 e麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許 D) f- }! X9 I
雞湯 適量公仔箱論壇 Z$ {0 S! r% ]# Z* G
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 a& j) a1 K
& j2 K4 W$ `. I" k公仔箱論壇做法：5.39.217.76# v3 Q8 i4 r4 ?" _
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
; F5 h3 W4 y1 Z) z" P2 Otvb now,tvbnow,bttvb薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。: j- \2 z/ c, [6 H/ |' ^
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
7 n% W0 h$ r& x9 G: m5.39.217.76( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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