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) ?( Q" K" R) J, dtvb now,tvbnow,bttvb每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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: h3 U: z, p4 o5.39.217.76/ U) D2 X' z/ t+ F; K
材料：: F7 W2 `' ?: j0 r
/ [, M8 S( G: R: K. V( ~# F! e: h牛栢葉 約 1 斤
. ?" r% v: s7 ]* [4 j5.39.217.76大半條甘筍 (切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 }- |4 J8 U; H; L( g- [; B
小辣椒 2 隻 (切粒)! ?( J) l; U& `# y1 O
蒜泥 1湯匙
3 w' Z* J2 I7 k M4 q5 W$ N少許薑絲5.39.217.76% |4 O2 q# U! n2 M. e& B
少許蔥粒作裝飾
. c# Z! ~/ }8 \5 \, ^, }8 o% l調味料：2 l2 G* f# Z8 R' c/ L6 ^
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 i+ R. m1 D$ l9 a
雞湯 適量
# o! ^. P- u. T* G5 u* d: Y, G; n# stvb now,tvbnow,bttvb《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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" X& g/ i* U1 d7 M1 n; b$ Z- [% ^8 C做法：
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l/ ?8 K3 |& I4 P" K* C" J5.39.217.76牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
- x( V! c9 s( _% g) R' j0 c薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
+ k2 y! {0 K: x/ D, I2 u( S: T5.39.217.76將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。5.39.217.76/ `6 Q" o. J" f( G5 ^
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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