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( c' X) Q! I; _$ T5 P# \8 L @每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：5.39.217.76$ C- N7 x7 o, K) [# |* u
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牛栢葉 約 1 斤5.39.217.769 ~+ p4 X- l2 A
大半條甘筍 (切條)tvb now,tvbnow,bttvb) n% p9 l$ z) l. y% m
小辣椒 2 隻 (切粒)
3 H6 {4 P [4 H, D: b" ]5 D* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1湯匙
0 \ t6 n+ T- B* I; rtvb now,tvbnow,bttvb少許薑絲
5 x2 j: x5 ?1 q% itvb now,tvbnow,bttvb少許蔥粒作裝飾tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ e8 A. `) [; @, e3 F4 {- g
調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許公仔箱論壇8 Y3 [. r9 }. \( Y* O
雞湯 適量
3 G' v9 z) p" }& c: E: w《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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" k! @" T6 M3 [: D2 Q0 U- q! x. s+ m3 @做法：
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2 q4 y& T: \+ \) ?/ Z. f" q; N; ~+ @5.39.217.76牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。/ |* ]$ k; p$ D' G! ~5 {
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。5.39.217.76. Q* X$ k( H9 X0 A
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% x* D. d' X- n6 t: s! K
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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