【基本材料】 5.39.217.76% D* A6 _/ [1 g" G& C
% h9 A9 k% o* K, w〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾
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) e9 w, `$ ?/ r〖辅料〗：黄瓜、蛋清公仔箱論壇! {) N7 K* Y+ L, r' ], p
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〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤
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" d+ W$ [( p! \1 _* G% m6 s公仔箱論壇【制作过程】
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(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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