【材料】： ; m: ?0 P0 ~8 h3 H3 Z2 Y) B
墨魚 ... 1條(1200公克)
# _5 l& S1 A" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ... 1個
5 f; f7 q" D! t; Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 ... 數支5.39.217.76' d: \6 ?; f# t6 E, Y
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I: P7 D* ?7 T: p5 E* T
太白粉水 ... 2大匙5.39.217.76% _- u; i( P3 G6 i, N
# 淋料
+ E p& O% S' d; @+ p5.39.217.76麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇) p: f/ L1 @6 |& p0 \2 [
# 調味料
x% l0 i ?5 p) ~2 M7 Z# 薑酒汁 ... 1/2大匙 5.39.217.762 ]0 l+ k3 w: c
# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m- h/ ^! s: `
# 糖 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H5 \# d ]8 N+ U' c8 R
# 醋 ... 4大匙 & x& J- [8 A0 {
高湯 ... 1/4飯碗( C6 P+ a; S- s+ K
1 r) i' v$ h5 u+ b5.39.217.76【作法】：
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$ i5 h4 W; b. W2 d5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。公仔箱論壇, y8 E0 l& k. s; D
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。公仔箱論壇$ t: G: d6 z. q |1 B1 x
3. 調味料充分先混合好。
- N+ j, X& z! A- H8 Btvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
4 `( Q6 {2 x0 H 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb6 h' s! s7 Q) Z" l7 `- j
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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