【材料】：
9 E0 o* i9 z( V% X0 `: l9 |墨魚 ... 1條(1200公克)
& }4 z8 X' M/ N7 S甜椒 ... 1個
, P3 B% j, {3 @+ F! f( ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒 ... 數支
. K( z" G1 o+ Mtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙
4 M, y. u6 c. j3 V1 a4 `( y7 y太白粉水 ... 2大匙5.39.217.76) m. H; V5 F2 y8 M& H7 Z, `
# 淋料 5.39.217.76, T7 ?# u. r7 l6 u+ z0 |+ {
麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* R! s1 S" Y/ @& r p& ]; m
# 調味料 公仔箱論壇' Z3 J6 O( z! J) T, N: C, S
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
% t) g+ t7 f8 @( f! B% l" R9 {$ atvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1茶匙
. W. V! E) U. S# 糖 ... 2大匙
6 i0 }0 T2 L2 z3 s+ \公仔箱論壇# 醋 ... 4大匙
1 q( i( @) V/ M" X高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 t0 L+ B$ h, f D! J# r f
|; P6 {* t+ k+ A% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
% j' H$ }0 n4 Z5 {1 D& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) M! ^- J7 W% I& n( S7 U3 m
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
& |0 t$ W5 v* M8 Z 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
8 z6 v, k7 K5 C8 b 3. 調味料充分先混合好。& w( f I, }/ |, ~7 q+ G
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
2 X6 s$ E x6 p$ Y g0 s2 S5.39.217.76 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
1 G; `/ a6 A4 z U s* y8 h; T公仔箱論壇 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。' D4 b8 p/ M5 l% ^
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
