【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ z. y! x# P: @# u1 m: q' ~
墨魚 ... 1條(1200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- v, F8 O7 Y! a+ v7 I0 R) b, l% h! }
甜椒 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb d/ C+ G& b1 p4 |- h" r( [
辣椒 ... 數支
1 I2 V8 ^9 p, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 5大匙
Q( Z" L8 {9 \6 @9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 2大匙
" h( r9 ~3 ^, j0 U" w" V" a6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 淋料
& c* D4 h9 S/ t/ b! T" p) d麻油 ... 2茶匙
: K! ?' M9 c0 x0 R5.39.217.76# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb Y; `: b' @) E7 X" U+ U
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
! n. b3 y) ]; c, J& j' h( o# 鹽 ... 1茶匙
* ]! ?" i( O! C- I! D3 d* v# 糖 ... 2大匙
e% X6 s0 W$ xtvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙 公仔箱論壇9 j" `1 Z3 I, l! t
高湯 ... 1/4飯碗
1 f( {2 E, X9 ~( a, P
8 q( o6 {( C3 ~: r5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 公仔箱論壇- d) W& H. ?/ q \) C7 r/ ?
8 k6 d8 n; V5 L$ w# r6 L3 z$ n/ ?
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。tvb now,tvbnow,bttvb2 H5 T6 f+ O! }5 a; z2 b- t
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
5 q: s" X# ]9 r: K+ c4 g8 \tvb now,tvbnow,bttvb 3. 調味料充分先混合好。
) t+ h" W- g* U8 l- o7 w" d( L8 ltvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
6 t( A. Y5 w- A% ]! w: A+ q5.39.217.76 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
( a# l+ C" V" y# ^% n 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
8 w1 x* m; A4 ], t+ V7 N% G% Xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
