【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 [0 |( B3 l) U
墨魚 ... 1條(1200公克)
8 C% }: Q: |8 b/ p5.39.217.76甜椒 ... 1個
7 H) o# Y; V- f& v3 ~3 [公仔箱論壇辣椒 ... 數支
% X, z3 x, m# f0 E" }" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb. b# X8 O0 W5 M+ W. ~# S
太白粉水 ... 2大匙5.39.217.760 s% J4 q6 f1 @
# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb& w# j" K- Y7 z+ {+ T
麻油 ... 2茶匙
6 S- g4 m- W l6 M7 T. o* E$ t. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 調味料
% Z, [. }0 _6 g; y, T2 p5.39.217.76# 薑酒汁 ... 1/2大匙
% h) l* B# b7 r( B% Q# 鹽 ... 1茶匙 5.39.217.767 \& A. q4 l4 I6 }( v% U5 p
# 糖 ... 2大匙
! H: j8 L8 U0 V6 S8 o+ B% ~# 醋 ... 4大匙
; B& I' |! x8 }tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/4飯碗
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; e4 I* t: @7 k7 W: S8 O5.39.217.76【作法】：
! ^1 n! C0 T4 z/ G% a1 E公仔箱論壇2 B7 w# i9 u7 l- b/ X0 {' K
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。6 O" K3 f6 o6 V& y7 H
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。5.39.217.765 ^3 R. _ W2 z8 s7 r* h
3. 調味料充分先混合好。
4 V f8 I% u# n1 o% C3 X$ d5.39.217.76 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ j7 }. R4 @3 B
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。公仔箱論壇/ w b. d/ p, b) k
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb( O' F8 O6 a/ D- f0 [5 {
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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