[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 n+ X' r  N3 f
150 克雞蛋         
4 U1 S* T3 y) H& `7 w' U0 Q& A280 克蛋黃         
/ F3 j8 i& k8 ^# g. v# t. ~130 克砂糖         
$ M. U: H* W2 a9 R5.39.217.76500 克鮮忌廉         
) A- p5 y2 U& I# w7 j) I' [# p" x500 毫升鮮奶           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' m* \3 }# o5 y; P9 |  X
1  枝雲呢拿
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做  法 :  
3 r$ H# I2 \9 I7 b; I. v: p5 c(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          0 I7 Q; a; R$ o! i) w5 M& A% y# o! r
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          5.39.217.76" F. v& t) u) J9 \2 @) h9 L* @. `
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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: r5 z" M6 W( E9 A; N) X) S& ]5.39.217.76備  註 :  公仔箱論壇" B* q4 N+ E) R% _' d9 X- k0 \" K
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
1 D0 E7 O6 F3 q5 F(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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150 克雞蛋          公仔箱論壇0 q$ Z7 W& I6 P* o' G6 j. h
280 克蛋黃          公仔箱論壇1 ?' z) p9 u6 {# n# p
130 克砂糖          " F2 h1 y- u3 b5 }
500 克鮮忌廉          tvb now,tvbnow,bttvb" Z% L1 p3 y; F; H2 `$ Z; Y4 x$ U
500 毫升鮮奶           
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tvb now,tvbnow,bttvb+ o4 b) S" ^; P0 b) K
做  法 :  
3 `1 ~+ [6 k4 E) ^( u9 b" ](1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          公仔箱論壇2 {% m1 O& a. ?# \# Z
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _4 Y! J& X& a
5.39.217.765 M4 u9 j0 ~$ U! F5 P& u
要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!