【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。" R' s1 u3 _) N2 {
; j @7 Z0 y% A, Z8 e; ~1 |: f5.39.217.762.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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- b, q B. |$ I4 x+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。5 t* _" _8 ?. T3 w
* H" N2 Y' l! D. z& wtvb now,tvbnow,bttvb6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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+ w/ x8 s$ d p( z8 T【材 料】
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牛腩 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 v2 \4 D& v1 [( ]1 S P7 f6 [
清水 1000㏄ 5.39.217.76) Y o8 t% U6 E/ i' R7 _
黑柿蕃茄 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# h. j6 q) U# w' [; L9 D8 W. T$ L: I2 p
青蔥 2支 # B! B9 @+ q& U8 f( _
蒜頭 3粒
6 w" ~0 I" f S9 U【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙 5.39.217.76# E- a0 t0 P8 f" y- Y
牛高湯 1500㏄ 5.39.217.76( u; ^' \/ N( h4 \& a5 o2 ~
米酒 1大匙 5.39.217.760 `; M$ e4 |& c( r
糖 1茶匙
& r2 S; B& h( `公仔箱論壇B.鹽 少許
5 b r0 k5 o% g1 Q7 j) c5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉 1大匙
0 g2 o J6 X3 ~公仔箱論壇水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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