【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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+ _3 H; E. d# G' S7 D2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U& S% g$ Z! N. E
, h y: N% f: D( [3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb8 C- ~, y. U+ u
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。公仔箱論壇+ e0 l& Y$ [4 x5 D6 t
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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) K" [. B$ o- `8 x6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 5.39.217.76& A- h( S2 r; u: O
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% \: }. X/ g5 e$ ~' X
, y, _* F9 Q( r) L& R5.39.217.76牛腩 600公克 公仔箱論壇7 L2 Z% P$ X7 H6 ~: L+ V
清水 1000㏄ 公仔箱論壇! V! ]2 X' O% a! `6 T$ V. J* x2 C
黑柿蕃茄 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb _* }/ S- c+ W1 B, j0 |
青蔥 2支
2 k8 `% F2 R' @- Z, Y蒜頭 3粒
2 f3 ~% W4 o2 S$ O) u, M# |5.39.217.76【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' M0 i: H+ z) K. [2 K
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A.蕃茄醬 3大匙
/ v# k& b. F& L [3 N+ ? u5.39.217.76牛高湯 1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; o, ?+ e4 q( ?. b
米酒 1大匙 ' Q; I" h2 m& ]; f3 H/ R
糖 1茶匙
' O5 G5 H% [8 ~9 j, |B.鹽 少許
5 K/ z7 E! a( c( G5 f. |C.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" i4 F, W0 D, i+ q: @ O) [4 Y* y
水 2大匙 * u5 G& P! o, L* g1 c# C2 c
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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