蒜香牛柳條

＊小柔＊

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材料

牛柳或肉眼扒 250克 tvb now,tvbnow,bttvb& E( \3 X  f6 e4 w* Y( _ 蒜鹽 1茶匙 , z& n, q. C3 i  [5 P. k5 b( ^5.39.217.76蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。& c1 A) r9 N0 |. o# j9 l' } 2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。  M6 L2 o4 b* F  [# r, L 3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。5.39.217.76( A' h- f) C) X6 H9 U 4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。 1 G0 X" a' R0 p9 w% f% c5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁 0 @5 `+ w. s& N; m2 @$ Htvb now,tvbnow,bttvb上湯 100毫升 4 ?; {) v+ [3 f" V: R6 q5 U. H6 utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙   k3 D. ~% o4 {( Z; `! w- ^0 `tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 ( C2 w9 Z/ M+ r9 _蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B8 I1 L+ P! p, K# W: ^! F 生抽 1茶匙 ' P7 S& }9 X: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙 5 ]# Q% f" O5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙 公仔箱論壇! M$ `2 |4 d# [2 W4 @ 胡椒粉及麻油 少許

chloechris1218

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