...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用
: c' C& s& I5 M4 Z u) dtvb now,tvbnow,bttvb[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵
6 ^' L* I) }4 J! v, P5.39.217.76[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢
" g" p/ H% ~, B1 _3 P* n: j公仔箱論壇(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段5.39.217.762 }/ i5 T8 l% s% Q% H
[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
' h$ d; ] ?% m5.39.217.76 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火 $ M: z& M# R$ q# p
3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5
h; {0 @) S& V5 s8 F2 n/ V5 W 分鐘熄火即可
4 J9 T# [1 `+ y7 I[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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