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牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ O, ]; B8 r, Q) o$ a l
牛骨高湯：
' ?0 r, U- H( Q4 Y5.39.217.76牛骨、小茴香
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作法：
$ E0 S% h% O' P0 m6 g; T1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
1 x1 M8 D D4 v* T& B: \" V公仔箱論壇2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
2 W G6 c5 d5 Q2 S( {3.把拉麵放進滾水中煮。
4 o& e' _+ t8 l; @公仔箱論壇4.將蔥花切成細末狀，備用。
6 j `3 t5 G, u O( q5.39.217.765.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
4 F+ @8 E1 t. \3 ]' r" wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 d4 @# M# O4 y7 m4 m3 `) ]
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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