材料： 4 H: V, b. t7 i' D
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 7 _. w( f) Y, P {8 A+ S
牛骨高湯： . x- x D/ y7 U7 Q% J, _" s
牛骨、小茴香 5.39.217.769 B4 e; c! E( r3 A( q& R
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作法： 5 f$ ?, V/ s- C3 L- G
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 5.39.217.760 |* t; |- L4 A
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
) P3 N% @. M* o; X/ z* Htvb now,tvbnow,bttvb3.把拉麵放進滾水中煮。
- U. n+ ]; M3 C5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蔥花切成細末狀，備用。
. H9 j: O" A2 V' M( C0 j5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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