【材料】： 牛絞肉 ... 200g
2 }7 g/ a+ f( z% P. x: y
7 s' M m3 e6 l' X5 Q" O5 i) n; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 ... 2條
5 U7 a" g7 Y2 k% }- i芹菜 ... 2支
- I3 D6 }7 }7 S5.39.217.76蛋白 ... 1個' `, b. Z2 g5 |) ?
# 調味料
1 H5 Z* _6 r) i+ m h. X5.39.217.76# 醬油 ... 11/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* k: C( X& s! b
# 鹽 ... 1/3小匙
- m+ A7 J/ r3 R8 ~( X9 q太白粉 ... 4大匙% H" M6 G0 Y6 W. w+ h
& H+ h e- O. P' M+ Z1 @
【作法】：
% n9 ~# }" o4 s X7 B! c* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。公仔箱論壇! ~* D- W1 p7 A" ~0 V
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。5.39.217.765 [3 {" G. h5 ~
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。tvb now,tvbnow,bttvb6 V* p/ P- z8 z- t: l- }, o4 r8 ?
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。' C3 `% C. \; D1 M( E* g
|
發表於 2008-10-2 02:57 AM
| 
