準備時間：5分鐘
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+ ~9 J. T0 s* w, b6 x 制作時間：20分鐘/ Z* J3 o' M/ g2 R& @
0 \- G4 j; e4 z0 x \* E9 L 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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9 J6 t& D( K" g/ w5 `; r公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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" v' j5 b; {; z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇8 u; |" J0 z y' h1 o( I! O. P6 V
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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2 ~ c# C# ]- i6 l1 Etvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：公仔箱論壇8 h' O( ~+ X% V1 \$ t
: b: R0 S/ S8 w* U# Z- Ztvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。5.39.217.761 d1 p1 U( S$ L x* T9 r9 Y2 m
$ g# `. j' j! r7 Z 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ F6 ]3 f# a9 d
! e U+ {0 g& I1 i5.39.217.76 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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