材料- e( ]4 {, I8 z8 O+ N9 k( K
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綠豆仁 1包(400g)
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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小茴香 (curmin) 1/4小匙 5.39.217.762 T/ e* L3 B' u4 t
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香菜（芫荽）適量 tvb now,tvbnow,bttvb' G# `8 ]% F) r' Q( n4 P
! j& ]+ P# {8 A9 X* W; z6 Ktvb now,tvbnow,bttvb油 2大匙
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- B3 k, W. M( y! Q: I鹽 適量 8 ^* \- T' p# g
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水 3碗(約750c.c.) * g! |; D- r% C5 w6 e8 c$ Q
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做法1 ^' b& K' o2 ^+ g" G5 a
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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$ {- `2 M4 Q; o/ R# qtvb now,tvbnow,bttvb(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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( t9 n* z8 A2 m h/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要領tvb now,tvbnow,bttvb1 x' y, S1 _. D+ ]
! Z" x; x, Y. p$ r W) U7 b" o; q' H& Itvb now,tvbnow,bttvb煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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