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( m2 f* Q8 `7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
( o' J; B. Q; M$ H2 A+ t) P. G$ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 I% x: [: e
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 # P+ ^' T" Z% Y9 ]5 G; \1 C
5.39.217.76' Q7 j0 b4 } K' v5 U
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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. T* q% I8 K* P# U+ z6 @6 n5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 [- i) u6 }3 @# C
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2 p. h8 C- E% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭肉碎
# E! ?7 K* f0 u D7 i9 T. k9 @" G材料A
# m2 V" j) b# `. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤
. I. H$ ?+ G) }- atvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* g9 m5 C9 J& I* \/ d \
材料B
3 ?: a5 |7 w! ~/ x豬肉碎：50克5.39.217.76$ t5 r8 R# Q y) P! b9 b
蠔油：半茶匙
P" U7 \* H `9 S3 X, Ytvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙
: t% X% \0 o4 D/ E$ T5.39.217.76玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb# g; w3 ~. G. L- O5 n- W
水：200毫升
' K8 l% j% h S! i9 s做法
' j! a" B( v3 r1 F4 O4 N# t5.39.217.761.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。: [8 D" g+ G) \7 u4 J: ?
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
- o: E% C0 R! m- m0 W3 N+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。+ A7 p+ C5 ~6 n6 X: z2 R! c" n- S
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
8 e& i }1 V6 G6 L% V. G0 Y5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" v( Y% V0 E! L2 L' E
泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇' a) |' n6 a# J M9 U9 \
材料（切條或小塊狀）
; z) R7 A' }" x3 l- Ctvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w* D$ r7 t& Q7 c, Z8 b7 F
紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! ~( ^: y8 \
雪梨：1粒
- R) j% k" Z9 {& d% d1 _) R! u8 Y5.39.217.76青蘋果：1粒/ C1 U* R1 n1 ~9 t, a/ N+ \8 U+ i
大蔥：1粒公仔箱論壇& G& |0 T/ ~, _7 K( P
黃瓜：1條公仔箱論壇) R0 i9 x& |, [( S- E7 j5 |8 }
番石榴：1粒
; ~5 E( p4 ?& t) ]6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 U! ]& o% Z
黃梨：30克公仔箱論壇; H5 D- @3 p) B* Z
包菜：30克
" _3 `! y; r& ?; e( [tvb now,tvbnow,bttvb調味料
" z# L. v7 K2 A# D薑花（剁碎）：2茶匙
0 _' t# G7 t b5 K; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙4 r9 m9 T; M& {0 B
檸檬汁：2茶匙
- s" c6 s/ K! M0 L: i$ i5 x做法5.39.217.760 ?8 {. k3 ?. q
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
0 y A6 a+ p, O, a; P2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
* r+ b/ F7 Q1 T1 q8 }+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉5.39.217.761 y+ v$ O5 H4 A- s: T" o
材料tvb now,tvbnow,bttvb( }9 I3 f9 x6 K3 T. t- E
芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇 v& r7 g2 @# Y- v/ ^( D" S9 N' ?" V
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
0 t2 Z# m/ R' Q! ?( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒8 C8 u6 N k W; }) U9 g
蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& U$ c$ w+ Q: m& Y% @; ]0 f, P ?) V
老抽：2湯匙
6 z! n$ z2 s0 Y/ G- Y, R6 z公仔箱論壇生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F2 b8 }4 m5 N4 F" k
糖：7湯匙
+ [' K( c1 ]" }2 X- w+ S( o1 w麻油：2湯匙
5 y7 G* s, ^7 |9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
, k5 E# ?; Q" p! Z" b做法
( Y: ~8 W3 p) s' E) V9 Z- ~+ r; ]& T* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q/ {1 [# X+ C0 ?- n
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
! U* M$ z6 s, Q4 ]0 }# r3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。( J4 C9 y5 t* h
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
) \* Z2 Z- D8 ~& t9 e5 p) b（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
3 g9 M" v2 M7 @& u公仔箱論壇紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L7 T2 u6 j6 F+ R0 i( ^/ B! w D
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 _* a" C9 y, n6 a- U
豬腳（切塊）：1隻
3 [7 d) H6 I3 otvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量
3 g" y4 U! y$ T# A$ ]tvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量5.39.217.76' M3 I; q2 Y5 ?" w; |
紅槽酒：7湯匙
# k9 o/ D6 w0 ?! _0 F& C. T0 l! ]) y做法5.39.217.76) B9 z: J) r; Z
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。0 O& S/ K- K& d+ h v. t4 o
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇$ q( n1 H8 w$ E
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u& H$ [8 _7 k8 O; J
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3 A$ d( C; W6 E5 ^4 x6 D6 M芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb% \$ w/ I3 a/ w+ K
材料Atvb now,tvbnow,bttvb, f1 `4 A( J3 g. h9 Q
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ b* X% a; i# l
幼鹽：4湯匙
9 `8 A8 h* [3 l) `& L2 H* ], b4 ]5 btvb now,tvbnow,bttvb材料B/ J1 x2 \0 _* k% ~7 C
豬肉碎：50克
. \- t, s7 ^- J+ L$ F5.39.217.76蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ O4 c& J$ i$ {, c
麻油：半茶匙5.39.217.762 x) b7 A1 ^# H* }# ~: |. l
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許5.39.217.765 [' J5 d/ }: x+ {; N& g
水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb" N- k# s7 C8 e+ D2 k: x# T
做法公仔箱論壇9 Y! x$ y" O/ V! D
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。5.39.217.76/ B2 @0 Y: c% r5 S6 S0 E
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
) V" R+ } R% M! W9 |* l7 ~5.39.217.763.取出芥蘭，剁碎，備用。
$ ~8 k8 }: v' g+ D$ o& V6 z4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
. h1 t1 a) e& d1 R# J1 t5 z& }+ k5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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. @! k' Z0 _9 ^! H公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）2 e0 c7 U8 @$ l: @$ h+ Y
芒果：1粒
6 {2 \, f8 T/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb8 s" u+ F$ d0 t
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 J9 j" j5 Z
青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb: W2 O& P# M- m9 ~
大蔥：1粒
* [, R" \8 N+ Y1 s1 X黃瓜：1條% w$ x& ^# [9 v J, Z4 Q
番石榴：1粒3 k6 e. I" i- i$ D0 c2 T& s2 v
日本黃瓜：半條
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包菜：30克- {1 f6 n1 A. G+ i6 [& O; t
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 ` V0 J# B. R9 i. E! I$ ~
薑花（剁碎）：2茶匙
k9 X! n+ {3 l" l5.39.217.76香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.76' m* X z- d/ G3 y2 W+ ]+ R
檸檬汁：2茶匙
. c. ~- _8 \+ Z9 d7 S. ~7 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
: P2 V% h( S- b# F- d4 L' Z5 m公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
; F! t, x6 T# ?/ j0 k _0 ptvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
$ Y. D# u+ O0 R$ b g芋香扣肉+ H- G; E& [% e
材料
: k* q( h7 A0 K2 Y7 O芋頭（切塊）：1粒5.39.217.763 D$ d5 D# ^3 d" d
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
& Y2 `: D8 F0 ?) B" x小蔥（剁碎）：5粒
! U0 {8 P2 S- h' {公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣
9 o5 L" u2 y$ ^ j- o8 `$ Dtvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙
$ j* Z+ g& ]* s3 l0 Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ K5 _% f$ n4 k% s
糖：7湯匙公仔箱論壇# E/ h* A1 P, T
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ o3 c! z) g2 n& _4 R3 W( |6 i' Z
水：適量5.39.217.766 \7 U5 l, {+ j
做法
) ^" O f8 q4 X1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
- R/ C U! t7 A T9 }7 U公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
& O! C+ ]; H) H8 _0 B P: \. V& [公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇# t4 q+ S9 Z, z; j1 \2 `7 C6 M& j
4.最後，加入老抽煮滾，即可。1 H5 o4 p- M J6 ]# H' A
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' f4 m3 c) U i$ @& k
紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [" O( N+ M5 P k5 J* K
材料5.39.217.76* t3 X. G+ [) P3 y9 e
豬腳（切塊）：1隻7 D: u, S. V+ a8 }
幼鹽：適量
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紅槽酒：7湯匙5.39.217.76% W) N9 h- \* V s9 X0 `$ C1 S
做法
: {+ C T% j7 u) [7 @9 D1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇5 f+ Z7 w6 @8 n F" p
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
2 H3 T9 Q" _% p# ?3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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