[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 & w3 ?& b4 Q6 M: R公仔箱論壇五花腩肉 1斤 4 u, P" h( \" k( V& A! l+ g  ?! U老抽 2湯匙4 `- }. M( s' l 蒜頭 6粒公仔箱論壇8 }# o/ m  F* _/ g1 L0 N8 ~4 d 薑（略拍） 4厚片tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 g) y7 V5 X （略拍） 2棵公仔箱論壇( d# Q' X3 R8 `" k  ^$ d0 Z 蒜茸 1/2湯匙 " f. A+ I; W- i) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾茸 1湯匙 - P+ f$ t! S/ Z& U- w) Z( U5.39.217.76南乳 1件公仔箱論壇8 m/ _7 ]$ i8 c% \, Z* U$ t 冰糖 2湯匙 : I9 _9 _2 B, b& x/ y1 a8 Q3 htvb now,tvbnow,bttvb生抽 1 1/2湯匙 ( n1 m: _4 s; g8 o! z公仔箱論壇水 1/2杯   M  Q- a/ X, g3 c) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 / N* ~: M7 L+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。/ u4 s2 g6 L. a5 ]/ g) t; N/ k 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 ! J' x$ p9 V; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 , d% `5 R8 n/ X6 @$ o1 ]3 K) C5.39.217.765. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 $ T7 v1 O! T5 @( s  a公仔箱論壇6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 D( a6 k! v, G$ I) Y1 o 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。