大菜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 K1 A, f/ ]
大菜 - 15克 , J! f, u/ y0 G' E& y7 L' H( ]
水 - 1000毫升 5.39.217.76- H6 z, H8 k% F! j9 B
糖 - 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 b8 b( q/ I! \. \* a& U8 k- x/ y
雞蛋 - 1隻 . ?' J* Y$ n7 i: [* l# f
香油 - 2湯匙
5 n" }) l! H' P' v" j5 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。 5 ~+ F# `3 i: d5 A- Z
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.76$ \. B$ j" q' s1 W, A9 P/ l/ p
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
; C+ [6 f/ }" ~/ c# ?公仔箱論壇4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
- A$ y& a" E5 a' g$ g公仔箱論壇
1 e: r! n& |! ~, x f& k( R+ K公仔箱論壇甘荀餅乾
; v3 V6 t! T6 B" c" B: G, V5.39.217.76甘荀 350g (約2條)
o8 B! K% [/ v: d h高筋麵粉約 250g
3 x" F* P. C2 V& H橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇4 G" G6 ^8 b j0 f
1.) 預熱焗爐至 160度。/ K) m. q! l4 \; C* d
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇- ] n+ n4 a5 i" X! \
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 M% M3 ?. A: S. ^! k8 s* S' `
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。# g1 f- b- \, E
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
# s3 R4 Q# C) }/ `! ~2 P% [6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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7 p3 d5 S) c8 R; |5.39.217.76甘薯手指餅5 y- V; Q1 b4 _- T1 Y' k( {& m' M
雞蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ f0 n, A1 p/ {+ A0 v' Q
低筋麵粉 130 克tvb now,tvbnow,bttvb7 f6 U& s3 o# k% W! ]
日本甘薯 110 克tvb now,tvbnow,bttvb- \# Q3 m" Z, q6 B8 U3 \! \
奶/水 少許) [! B: S2 d Y! |: K1 g
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
$ G3 R" Y, k2 v+ O2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
0 p z7 a( j* |0 z6 T! Ntvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
& F- ~. O C5 n6 g% J; ^# X+ B, x" ktvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
6 W0 d7 `; D4 w8 |tvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
5 q( c4 E) g* T. W5 U4 `8 H, ]6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.公仔箱論壇, k8 d$ G3 G3 }" J$ i2 Y. z# }$ B
(小提示)：tvb now,tvbnow,bttvb8 k! H3 l, n! i8 c9 o$ D! A
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!公仔箱論壇& \& y7 g+ [5 L4 G. i* f, |
