大菜糕) w- t$ y& I7 |4 J& t8 k
大菜 - 15克 公仔箱論壇# N5 t8 D0 Q: `" L, x1 R
水 - 1000毫升
) z4 W% }7 c& R! btvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克
. o6 v+ F' u4 U! Z' c% v8 c% L$ i5.39.217.76雞蛋 - 1隻 5.39.217.76" t# E: c/ c8 C# X: @
香油 - 2湯匙
/ v+ Q% W4 J8 V- v& _) f* I公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。
7 g2 Y! k$ X0 q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 ( [1 Y; G4 [( G; T) ^& M7 A
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 5.39.217.764 V: A$ b T3 I9 N
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
# c: L3 Z% m W5 C7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T$ ^$ j7 o; l( O# s公仔箱論壇甘荀餅乾# \8 F, |+ |( V. k: n+ I0 h
甘荀 350g (約2條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- h1 }7 E9 K# F6 M6 x
高筋麵粉約 250g6 g! V6 s; a# p
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5.39.217.766 F- ]+ v) R4 ]7 y
1.) 預熱焗爐至 160度。
1 c. B- f3 w% \* y; l7 |2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。3 t% ?) b7 K9 D2 {
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。* Z y$ D; E( s m% {/ q
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
: w) D) [( l7 V# F2 T F4 `; J5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb+ H! O) T+ Y ~
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb% a! g, j5 ?0 `) C q+ }3 ^
# p: t+ h' }9 f' _" c, ~0 X) d& R7 h9 b甘薯手指餅
D* w& _3 l1 U8 A I; }7 P雞蛋 1 隻
+ o" I9 w5 [9 T( ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克
$ _' |1 J2 q: a" K4 Y& C日本甘薯 110 克5.39.217.76& k" [/ V# {5 a! |) x: ?- {' _
奶/水 少許& b% L* G% R: d; h5 F: k
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘9 M8 ~$ z% c( n0 h1 J% Z' [6 |6 V
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
7 C3 ]3 S( I: W- _3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.# u% d6 ]5 R5 v$ o- B! n( K: A" b; w
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.' y6 P' K' A3 G' D1 c+ D
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
* T1 E9 H8 y( D# ]3 k+ i2 w/ ^) ]6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb$ f5 k% M$ Z, ~
(小提示)：5.39.217.760 _( j9 ?* T2 L+ v6 K
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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★公仔箱論壇3 Z& E6 h0 {- o
飲勝!
