大菜糕5.39.217.767 Q7 V) T4 {0 a+ p; t
大菜 - 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# G' Q$ {8 x" R/ ]
水 - 1000毫升
* j' W; d% X1 t' {" @3 ctvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克
& U3 L, w' [' \3 v' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 - 1隻
2 c% f h+ H' w% C1 j- c7 t香油 - 2湯匙
4 x$ O2 \0 B8 x% n公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。 + j% e+ Z- ` |# \; q
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
& _3 L% U1 ]% E! \公仔箱論壇3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 公仔箱論壇* a8 G3 j1 p+ K$ t0 ^3 S' H$ `
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結 ] n1 a/ z5 V0 a9 c. e
4 g$ l0 C5 W" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾公仔箱論壇; A e4 E7 T: r) w2 e
甘荀 350g (約2條)公仔箱論壇. V* v( r1 \8 `! q: E
高筋麵粉約 250g
9 H5 n5 r; M+ S2 C' ]橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
+ g6 [, [, X, V0 T) l) a( ^' e1.) 預熱焗爐至 160度。- ?2 v4 P0 {$ h
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb7 g; Z' O8 |, G: g) Y, Z
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。! [- X4 u$ l4 A4 l" K# o
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
h9 m' l+ t& B3 g* Xtvb now,tvbnow,bttvb5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
& E* `3 K& ^0 _3 Y' W- m* X! E; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存公仔箱論壇! S; P& r( x! D2 l J+ }
( l I- O4 P9 H7 A1 q; N' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅
) O$ a6 j. C1 \; o& S, ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻
7 h8 V/ J0 l4 Y, O$ Y/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 130 克
- I/ c/ \7 h5 j; Stvb now,tvbnow,bttvb日本甘薯 110 克
% X& v+ t! c* z( a3 O奶/水 少許
% | \; V5 q% ]/ C5 q1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; S; p) n$ ^8 U% Q# F1 X$ }3 @( Q& J2 |) U
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.1 d2 r8 T/ `9 k7 \; |0 Z
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
' v( s3 H' Z+ ~6 L7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
9 E+ X& s( s* N5 S5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.; x+ r, X& x- Q1 ^9 ^
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
1 I# e) p& w7 M( l1 S(小提示)：
3 y% V0 s) l# |; A甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!5.39.217.76* y9 p$ c8 b: ]/ C! q2 N% T
