大菜糕
9 x l4 m) Z% Z大菜 - 15克 公仔箱論壇/ |+ w+ O0 j1 t, A
水 - 1000毫升 0 i$ C3 q7 D& h7 T( H' s0 @. X# b
糖 - 150克5.39.217.760 I9 w6 E1 V: j
雞蛋 - 1隻
3 A6 j# w" u- s5 }) n公仔箱論壇香油 - 2湯匙5.39.217.76; {% k5 [# `8 j* W- v0 S
1. 大菜洗淨剪碎。
! m. w! j/ R/ H, N, u/ u5.39.217.762. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.76; i* D2 X' Y# U$ p9 s7 @% f
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
7 R: o6 n' c6 i5 s( a C7 u. w) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾% p, ~2 M8 @' {/ s- P
甘荀 350g (約2條)
7 |* }8 q5 V" b2 A& t# I ?9 W高筋麵粉約 250g
" n- |3 B% b1 [9 J9 A& ?) f2 W% j( W橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
1 O6 W6 V. f, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐至 160度。
/ F7 ^+ y$ M" o( R/ I1 T/ E2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 _7 _ A4 f5 T
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
- ^, I; C0 t4 l3 i& k4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
/ r# t9 B4 z# O' w# [/ ]5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。4 X" j9 `8 `( H0 M) m z/ _
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存% ]. H+ h, C6 V9 n, q
- [8 W" R6 K8 }5 Q0 ^, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯手指餅
1 @* A# E) ^# T雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb# ^* j; V6 s. B* J$ i
低筋麵粉 130 克公仔箱論壇0 H4 @, o& |8 |+ x. A1 [3 V
日本甘薯 110 克
6 u' B0 D# ]! ~. g8 L5.39.217.76奶/水 少許
1 ]9 O) [( Y- \1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
n: s+ [+ ?" T7 }公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.2 R+ @# K! e& \" c; f d
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
; Y% h$ Y1 z- v* y7 R2 |公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.tvb now,tvbnow,bttvb9 z8 d8 o! R" P; | B1 Y0 G
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.+ ?* D3 `1 ]. L
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb! u$ o) q2 G# e$ n
(小提示)：
8 u- O& a9 e2 y5 @& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!4 t z: p3 g$ D+ m( o
