大菜糕
1 y$ F1 J4 X3 F2 z; m- t5.39.217.76大菜 - 15克 公仔箱論壇 ]8 |. D* h, \
水 - 1000毫升
; N0 D# ~: A. R2 Z% g2 h* p公仔箱論壇糖 - 150克
! N0 j T, ~7 N+ \1 m+ Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻 . R! [: v G) A! E, s i
香油 - 2湯匙
/ q2 b; `; C& J7 o3 h: T' F* d8 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。 公仔箱論壇: E+ N: M. U" e" s1 m- Y# G
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
( X0 [7 n( }$ ]* \; @3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 , u9 K0 j: a' J
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結( S2 y3 x/ D$ g3 y
# O( J# `0 a8 D' x$ |3 ], |甘荀餅乾
! }7 B1 X C/ W: S! j8 Ptvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)
5 \( X& m d+ m9 R! } d7 d I, u公仔箱論壇高筋麵粉約 250g
! T# ^1 }7 R2 u# f! `( C5.39.217.76橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
6 E! l" }* |3 H/ M) ~: Jtvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。1 d# l: f9 k; c: Y
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
$ B! P/ a" c9 T; |3 Z! p8 h: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
4 ^( J5 o2 c! _/ Q7 W, h6 F0 ^' O4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 G; h' C# }5 v! w. }- d
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb) V- l8 k8 i/ }- V: n' K% }( X
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
& @# i7 m( I! e0 `0 x! h+ K) |5.39.217.76 ( @- ]8 f4 Y+ l( X" V. Q
甘薯手指餅
H; }1 o9 J4 P: H5 `3 _% b* z5.39.217.76雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb3 s! j) P0 e$ {, p1 X6 p
低筋麵粉 130 克
6 a0 A8 _9 S3 D* u3 O+ n7 }) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
8 Z, q! T1 p$ }0 I奶/水 少許公仔箱論壇9 m* c9 l2 E/ A% P+ L- l0 E, {3 K, q
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
! S. w5 h' j' z; E2 f% r6 Z9 v1 H2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
+ B' @& h) `6 I, |) ?3 L- k) m3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.768 D2 T- Q9 N6 d1 T0 B8 u
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
5 a) W3 C% k' _1 Z7 i- v公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇$ s$ \# V: F: ~
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
$ L2 ~. F5 Z. O& s$ ~0 \5.39.217.76(小提示)：
( ^9 [: h0 e8 j3 b$ q6 a& v' P甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★公仔箱論壇0 Y' F2 X. A3 x9 t
飲勝!
