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材料, ?6 K( U2 ~8 J# x: ^- h
泰國生粉 160克、滾水 3/4杯、馬蹄 6粒、開邊綠豆 1/2碗、冰糖適量
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1.將馬蹄放入膠袋中，用菜刀將之拍扁。5.39.217.76- N3 x* n3 B6 Z0 b- q6 L
6 i$ C- j: V- g! r5.39.217.762.大碗內加泰國生粉，中間開個窿，逐少加入滾水拌勻成麪糰，然後取出，在枱面撒粉，放上麪糰搓長成條狀，然後切成小粒的清心丸。; s) Q( ]+ b! H3 _' }2 m
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3.燒熱一鍋水，放入已洗淨的開邊綠豆用大火煮至滾起，加入清心丸煮至熟，然後加冰糖煮溶，最後加馬蹄粒煮至再滾起即成。 5.39.217.76: R- n* v1 O% i% c9 k. _1 Q7 w
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泰國生粉即木薯粉，西米也是用木薯粉做成的，可在雜貨店買到。' [+ f# B' h0 r n3 \# c
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發表於 2010-3-17 06:00 AM
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