車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。5.39.217.76- h1 [9 Z2 x0 a5 W: I, y+ i
Z+ z. t- K! e& {- @' Q2 v1 A0 n8 F位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?; y1 e( M/ S. H; a
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。tvb now,tvbnow,bttvb2 x% b3 i8 ~; [: w6 s- s
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。7 b" C8 D3 y6 Z3 p
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& b* ~ z7 S9 i9 ~4 i h g6 D1 L
" J* t1 x! q. t: a- E除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。公仔箱論壇( v7 L0 E+ V' j; Y
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: m8 n4 L( e9 C8 \# J; d$ k) F4 c5.39.217.76鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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* r' \0 r- X9 X! ^豬骨湯底用料足，熬得很入味。
3 J2 m2 [) l; ?. f2 f6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. a% a' p: z1 w" P: _& K
海鮮喇沙$22tvb now,tvbnow,bttvb' q. I7 C' n# Y& g% E4 t
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。& b- g* @, Z, a+ `( f; M: ?
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5 s' C# Z/ T, U% d9 y公仔箱論壇三餸車仔麵$17公仔箱論壇6 ]: }( G" p! n6 p
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ c8 o! J; L, x) _
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蔡瀾撈麵$27
$ D. r ?2 d% O. y7 W拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
, B' } q" D/ a5 F6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pm5.39.217.761 [6 [1 R1 u( |8 |( K6 M6 y# \; @; f
平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ p9 \8 c: v+ v9 ~9 `
# G- n, C4 E! m# _: E" `6 x. b0 jtvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)5.39.217.76/ [# p: h; f3 p( G: @% p. F
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
4 a I/ m' u, P% A' g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 X* W& D2 G* x b0 L; G6 q" ~
營業時間︰ 11:30am-10:30pm5.39.217.76: l5 E o2 t# h7 L! I0 Z3 s/ n
平均消費︰$150
. e) C" J& j( B; S: a5 I! T# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M4 r* n, o, i1 b8 |8 Y' h+ A! i久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 }$ q' x+ m: y" I
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X" y1 U {' h, I+ u9 o, n0 g
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& w; ^& P$ s
平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb l0 m/ U9 V- b1 X1 X+ h9 C* a
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
2 D/ v/ b9 W: v% J' H( F8 l+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B) J6 |: m: n8 i) F9 }5 t
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn公仔箱論壇; y6 `* K6 z; E g
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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3 I T8 `# A) I- q, }, Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)5.39.217.769 |1 c" M4 ^4 p
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。tvb now,tvbnow,bttvb; W/ K4 o( [# k0 ]% Q
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營業時間︰ 11am-11pm公仔箱論壇% f, E3 S# P& a8 w, f x
平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O% U7 y( B8 K
" `2 `# v, T$ F( J J公仔箱論壇惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)8 b" f8 e0 D& [% D7 U9 g8 q: M* y: E
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。: W* q! ]1 C" _% H$ u
' L6 y+ N) {* ~8 w1 k公仔箱論壇營業時間︰ 4pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb- V7 D6 P" c! O# l
平均消費︰ 30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& ?/ e. [0 s& ]7 v( @% N
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
$ \3 [8 F. e1 P9 |$ c; y r5.39.217.76] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
% ^; i3 N# C# r$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?% }* d7 G8 u. T/ I* ` b, \營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
4 ]1 P. ]+ f- l! m& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)5.39.217.766 s1 \! I% m* I# j
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。5.39.217.76% k9 L) |/ x; H! W$ H* e5 X
' A t6 T$ f) }; @0 | n; C5.39.217.76營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [: ?3 p0 }/ G7 q
平均消費︰$30
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1 \& ^0 g# l$ ftvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]1 C* ^) E: L/ z/ @4 Y, ~
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營業時間︰ 11:30am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; H! T: x; M' G
平均消費︰$70
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& e7 L' M5 M: h/ o* b1 Ptvb now,tvbnow,bttvb芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
! K- p3 t) N" j3 X% o0 E! s/ t公仔箱論壇 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3am) m8 U1 g8 e8 X+ T8 v
平均消費︰$35 5.39.217.76+ ~ o, S3 c7 H, a+ O
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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