車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v. E" p% z9 f6 P M8 H
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
1 `; x. [% Q* ` q! Z公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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5 K% U+ ~( |0 U4 |3 A: e! [tvb now,tvbnow,bttvb除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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: Z+ G3 ]# t. A公仔箱論壇鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。tvb now,tvbnow,bttvb( m# o% ^, O- A p: A( Q
8 Z; ?7 O' W) _! Y5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 D7 S9 T9 |% l$ G/ @
豬骨湯底用料足，熬得很入味。5.39.217.76: ]) E/ k5 U0 ]" b l7 q2 T* t
5 a2 d% f2 G! X7 ]# ]/ N) ?0 M海鮮喇沙$22
% U) v/ }( R2 w& M. Q4 ^5.39.217.76經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。9 L$ e3 P1 M, }8 H/ @5 m" a
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三餸車仔麵$17
" @2 t- t: T/ a% h車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。公仔箱論壇4 b6 [( e2 y, t
3 f: t7 n' S' A. M! O7 P* r( @( }1 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 x/ u, r; Z
蔡瀾撈麵$275.39.217.76; C: s9 y" M' C6 {* T
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
: Q& U: Y( z% j, { k公仔箱論壇 : Y# ?7 M. \5 {7 X. v k n: J
來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
! A8 ]* ` j$ E+ V營業時間︰ 6am-8pm
* a! [" c+ H1 n% V' L: Htvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30
: v1 }' u; v( ~/ {5 ]% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' `, }. Y8 g0 M. O/ o5 ^3 O
泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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! q& ]! `. {$ E; X! }' F) s+ P( X營業時間︰ 11:30am-10:30pm
7 b/ L! a* W4 I9 w' H* itvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$150 tvb now,tvbnow,bttvb0 q( O* [4 n$ R' S, ~
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]5.39.217.768 c3 M' X, ]) U) ^9 G# F5 s
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm5.39.217.76) P( [: K n( y' j- G
平均消費︰$40
# k% A9 \5 k. `- Z! o& g6 F2 H2 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; t# j8 n/ X @/ l! m5 U/ ^
27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
/ t: q: H9 W; V+ c# H/ F% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q% F) S& y5 D$ X( k2 Q; V3 [
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
+ Y4 E9 ]/ Q7 R, h0 l平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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+ e" d' I9 u) R. J$ J0 q鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
( w% ^# Y$ X6 X4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
# E+ W7 h3 A+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 [3 |, u# S% O. L5 |
營業時間︰ 11am-11pm
$ l C9 w$ M* E5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)tvb now,tvbnow,bttvb& U3 l1 l! I6 U6 u
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。公仔箱論壇/ ?. g& e2 l* s3 l) L) q
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營業時間︰ 4pm-1am
- A* w0 {6 i* p! V8 y; ?& \) n" ?tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color. E3 F" T/ r. t+ j; z
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。3 s& H e/ C& \( G3 M
+ p+ ? d0 l* m i/ l! M營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm# [- e2 _- b6 D
平均消費︰$30
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. R! p$ ?* K% u U! J公仔箱論壇燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)$ T1 _6 L; y9 G2 f" Z! Z6 j0 S# c
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M# B. k7 `9 N; h
x( R) W3 {( V( I- X營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N1 N2 l$ {5 x3 C; B
平均消費︰$30 ' l* x3 m7 V/ r; k& ^
0 }' I( P; J$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )" j7 H' c1 E8 B
+ Y0 c5 N5 l7 f9 ^# H, b) {5.39.217.76能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。公仔箱論壇1 K7 A4 {# [$ Q$ w! Y5 M* I$ T( K0 J
5.39.217.76, g% p0 }9 N- k4 |; V
營業時間︰ 11:30am-11pm
0 R. m( A+ |5 R' H' w5 u平均消費︰$70
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0 y7 t. R4 L2 a. }7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
, D, l& `) w9 O$ c' M 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
X. p6 {' z& X$ ^0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U2 e4 P j" i& R0 j4 r7 q2 T營業時間︰ 2:30pm-3am
* I) Z& a1 B0 s平均消費︰$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 I0 ?8 n4 { n' P+ j
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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