車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。公仔箱論壇4 w5 m+ n M$ V. a' d/ e: l
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
- U, u4 A6 B# b8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 S5 G$ s- N8 C* Z9 s6 l+ \3 j' E
車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
6 K4 r- ] E% p6 @3 F% }公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
% f9 K2 E9 c8 E3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& { {5 h w# w
除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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9 E8 ], ^! D% `0 w9 Z& n( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvb now,tvbnow,bttvb* a$ d7 d3 v9 H9 e8 Y2 w
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海鮮喇沙$229 w3 ~ l" b) ]% V" l. r
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。5.39.217.765 U) O' m$ i/ O! O% y7 ]
' ? y. e2 \9 q& e" Y$ r' _1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v+ z4 e+ w0 y) [3 {三餸車仔麵$175.39.217.76% V( N' i2 H; T, L
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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1 A- v0 t2 D: T3 J! B# L" L( N$ o5.39.217.76蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 j1 P3 y- p9 K" r( i7 a; j
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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( K7 ~" t" O5 K2 m, {) @4 K來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
9 s6 a3 q2 B4 s7 o" M g I( b公仔箱論壇營業時間︰ 6am-8pm
, T5 k; ~6 N! g7 j( f. r公仔箱論壇平均消費︰$30公仔箱論壇1 g' D- C P, r0 Q9 E0 \) m, D
4 X; [7 |) g1 V+ \公仔箱論壇泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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' ]% N+ a' p# r. z5 H. j, P7 ftvb now,tvbnow,bttvb曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
8 S' D x/ H U& ^8 `; O! R* h, j9 J, ^3 t平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 ~6 m9 o, e1 {& X7 f4 f6 n
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。5.39.217.76+ K1 S4 }" h7 R9 M
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm' Y# t. k7 S& g5 _' o J
平均消費︰$40
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- o1 A& a/ C( I5 L2 {* N! ]0 D27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
6 H& b9 \" S6 P8 V 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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1 R9 {! F4 l5 C+ n- E3 C4 L公仔箱論壇營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
+ j7 X- x9 J; ]$ O1 w- N平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- L9 a" V$ d, a. e/ g
6 v' p; M& I/ D7 t* h鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
* ^6 G3 R( ?8 n; I4 Q2 k公仔箱論壇 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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# c; [$ ?: a4 }+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11am-11pm
( C: W( g W' d; `5.39.217.76平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
5 J8 X! X* t& U: O/ ntvb now,tvbnow,bttvb 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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3 E, O7 V$ _ H; w% p9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 4pm-1am
" N- _3 h; ^; q6 p \; f5.39.217.76平均消費︰ 30 公仔箱論壇/ E& i' n% @3 f! }" S D2 \7 e
5.39.217.76* H T% \% B# Q' `5 V
腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color& ?: y) K5 k! D8 z/ \
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。tvb now,tvbnow,bttvb9 o: e: }; b) |5 T, W0 C7 h) h
5.39.217.760 W. x* {: |) T8 r" B
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
( s2 }0 q) o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30 5.39.217.763 v* y ^- c) N5 @! c S
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)3 l- g9 F" b) [) |/ @: g N. q
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pm5.39.217.763 a3 } K, ]! C r( A' B1 n3 ^
平均消費︰$30
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4 a! S1 _, v( Btvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )tvb now,tvbnow,bttvb2 F7 e3 ]8 W5 ?4 w& A
+ w1 J/ y* n9 e- O B能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 S* j7 N3 ~1 D. s
平均消費︰$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 M$ o5 H' V' X; J# ~
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)公仔箱論壇4 B7 Y+ M1 b+ }9 _% B0 o$ i/ \
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 N6 x6 S& ?0 ]
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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