菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
9 [2 \1 |! k5 z) utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' F9 w, c) ~9 g" h/ Q8 _
材料(16.5 cm 中空摸分量）
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+ O3 w; \7 [% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 (特大） 3隻 - p9 g G+ @! P5 [* h
砂糖 70克
* s* `! T4 j% \+ j; w; I8 |! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 40克
. ~& N5 f8 v gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 70克 公仔箱論壇# h. ?, a3 Q- a9 ?) Q' }; Y1 f
泡打粉 1/4茶匙
! o5 n* z7 O3 i/ @鮮奶 50克 / I: J+ Y4 }! S8 g( z& T2 M
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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8 V5 V$ G! ]$ D. N" f* h: p9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ x$ c7 _: k( \- T. P4 z
製作
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7 A" k( r6 c5 e/ L3 d1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 170 C。 5.39.217.764 r0 G% w% \6 j4 `- Q O4 b
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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; p# K4 K% @0 [% |# L; a# J3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4 Q7 q8 J& ]5 D5 y% h5.39.217.764. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c% y! F9 Y; J) D
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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' }3 p2 K8 [! C* [3 W, m: P4 {: Z6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇; |0 T h1 @* z# d
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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5 n, t& Z! Q" s! @5.39.217.769 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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