菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）& E1 I) u0 P5 [5 b
$ Z' \: N/ A9 t* U$ O9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 (特大） 3隻 5.39.217.76/ Z9 T; }1 K( ?) L
砂糖 70克
7 y: U8 ?( J* K* y y' P& ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 40克
5 ~- M) D5 d O8 P& R& d! Q. V* |低筋麵粉 70克
x2 Q; m$ z$ s* D7 R/ M" p% H8 Z( x泡打粉 1/4茶匙 1 @, g, Z- j: ]3 o4 u2 C7 v% o# o
鮮奶 50克
. U$ ~5 S0 \7 c7 w1 `! R! b0 _! r雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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* E) u* q; `2 d; L: \3 ~5.39.217.76製作
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1. 預熱焗爐 170 C。 5.39.217.760 w& q0 O. p! y* x" |
$ |- @! M8 B5 Z$ T. R- ~: C1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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: u! g; y- r' B- x6 n2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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- p3 q. E+ T5 ^$ L4 i2 a( G7 q4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 2 H0 R& e: v! T( a3 N4 w
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 2 p7 ?. x6 y8 ]! k7 T- r; h" ]
1 c; j6 D( U- ~, u6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 5.39.217.76; K I: K2 c7 s0 s% C: f
8 H# x2 ^! }* q7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
) b$ u) q. @4 o. e& ?2 C公仔箱論壇 5.39.217.76, f( I. [1 h' s9 l5 P" |
8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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! i1 W P7 B7 m. k公仔箱論壇9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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