菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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砂糖 70克
; n9 i, u1 t' J& E4 e1 E沙拉油 40克
1 `. y; p( r+ z% y7 \& }# p7 X低筋麵粉 70克 7 Z2 W5 u' O/ z# E! z' E
泡打粉 1/4茶匙
0 X6 u; U8 z$ A; _2 n公仔箱論壇鮮奶 50克
% T9 [0 q! G5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ U7 r9 a$ l' u$ H
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製作
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/ i* e/ L }8 P, Q& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 170 C。 公仔箱論壇; G) Z; X# f3 ]1 [$ p
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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6 {$ b8 x# r' m4 a, i4 k) ?5.39.217.763. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 ( s0 p4 H% A5 `
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. I o7 \7 q0 u: z
$ i! }7 p$ \: ?. r4 z% a8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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