菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z. p0 h' ~' f. H! I9 B2 `7 Z; q
5 @ e6 L! o) j' v( O: A- m- wtvb now,tvbnow,bttvb材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻
0 `7 q2 g! @) V- M' Q9 Q+ j! N/ P! j砂糖 70克
# o- Z) J. g( |公仔箱論壇沙拉油 40克
7 i" L% V8 o$ @4 s4 Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 70克 tvb now,tvbnow,bttvb/ F% y5 j: d9 y* @; S; g, [
泡打粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* K' ~" d6 h6 [) `. T# {- K
鮮奶 50克
/ m% a/ ?3 ]3 ~! e! z雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 # x- u. t" [; L$ X8 ~+ T* J+ g
' T$ a# p. \' D) T. F5.39.217.76
( p' r/ N1 T/ C製作
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9 }; f$ Q* [- S0 Y$ e" l7 D1. 預熱焗爐 170 C。 5.39.217.766 i% V+ c3 x8 X' c2 H: _" S& w
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb; I4 O8 W8 M# c* `
6 O% p! ~" n& i9 g/ k/ gtvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 $ a9 Z4 M& O( y7 C! T4 c# x
3 x( W; ]. d! L; Z: a0 ^8 c' gtvb now,tvbnow,bttvb5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
+ @% F$ m \' R+ F0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 O4 Y- q, c0 H) y3 c: f( ^* a* L
6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
( V# o( ^! C8 n7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [ U/ p/ I: [# [8 [' L$ N! G' Ktvb now,tvbnow,bttvb7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 9 `: ~+ g8 v, V4 a5 a. ]9 P, H4 q
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 公仔箱論壇1 m: \& u% b) B5 o
]4 n" v8 H! X1 q2 b公仔箱論壇9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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