很多人採購食品之後就將其一股腦兒塞進冰箱，以為這樣食品就進入「安全櫃」了。殊不知，冰箱內部也分區域，如果食品放置區域不對，會導致其交叉污染、回潮、過期、串味等問題。那麼，如何將食物放在冰箱的最佳位置呢？
1 t3 l/ U+ }1 y9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 w9 Z1 \1 G1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ ^1 P0 [" e5 i5 Z+ T' o
冷藏室根據溫度高低可劃分為以下六個區域：
6 t8 c6 u6 x+ r+ o
3 j* Y0 V0 L4 \" c/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 1、冰箱門架處。此處溫度相對最高，方便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調味品等。6 c w9 [& z! Z+ p8 o# D ~
tvb now,tvbnow,bttvb" j Q0 M2 ?# H4 P" q& K# r S H
2、上層靠門處。上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等，這些食品要避免溫度過低。
' ?% ]. b# s) X: ?5 D1 Utvb now,tvbnow,bttvb
& |7 s' B# B4 O 3、上層後壁處。後壁處的溫度比靠門處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶等。需要注意，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好，或保鮮膜封好，避免交叉污染和串味。tvb now,tvbnow,bttvb* b) ^* J; i" s" e9 O
4 q5 B& l) d4 y S( o+ ztvb now,tvbnow,bttvb 4、下層靠門處。適合放各種綠葉蔬菜和水果，這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放，以免被凍傷。5.39.217.764 d! ~+ c: b+ n1 n1 s
$ u3 b7 u# l6 ^/ r/ C: M7 C. R
5、下層後壁處。沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如豆腐等，有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處，如袋裝熟肉。
- v+ M8 v; v" A$ \ w4 z" c6 W. `- W* o( ~
6、保鮮層。購買後24小時之內要吃的冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品，應該放在冷藏室最下面的保鮮盒內。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層，最好把肉類放在-1℃─1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜，建議魚類和肉類放在下層，和需要冷藏的水果分開存放。
5 s6 O; h2 d( K5 V5.39.217.76
5 {$ r8 H; |. ]1 U( g5.39.217.76! A: _0 [/ X6 Y- g$ ~
冷凍室一般分為以下三個區域：
2 J! J2 \, ?1 @, m: t1 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. e7 u* O! V, W) q/ ?2 v) ]. u
1、上層。這層一般為速凍格，溫度最低，凍結速度快，適於用來製作速凍餃子、餛飩和其他速凍蔬果。這些食品凍硬之後，放在中間層。5.39.217.768 F4 D4 s; A4 L- G4 l. c) L
, D1 e7 m+ I1 [9 Q0 E0 C7 G* A/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、中層間。適合存放無需長時間加熱的食物，如饅頭、面包、包子、冰淇淋、熟食等，也要注意用保鮮袋包成一次吃完的小包裝，方便拿取。
" X2 R& a+ r! u7 f I
2 R: v0 ? l0 S* H, D3 a5.39.217.76 3、下層。放凍魚、生肉、海鮮等，要做到生熟分開，避免交叉污染。 |
發表於 2013-7-13 10:57 PM
| 