簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
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- o, c+ T4 j/ _! V材料：
& ~' v1 w* r+ M( r r5.39.217.76鱒魚柳連皮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ d& y# x u, Z
大片燕麥 4﹣6 湯匙6 e; J6 a" ]: b% i- t
Dijon 芥末醬 1.5湯匙& ~" k, a* k- s# g; [% g
海鹽及胡椒少許
3 i6 E4 V' ]) h/ U; m2 TExtra Virgin Olive Oil 3湯匙公仔箱論壇3 m! u, Y) y7 @* u
檸檬
( l7 `& D( |8 z8 O5.39.217.76火箭菜 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 N6 k" a$ a# J( |" ?
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製法：
7 ^+ |9 Q$ P0 u/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb. `7 d; Y1 W! ]+ X+ u/ z) d
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。5.39.217.76# I# ^- n; I4 m( A! g
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
* ?- Q v/ ?$ S! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。5.39.217.76$ h4 r9 I! K3 @4 k
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。tvb now,tvbnow,bttvb3 M% i3 C3 Y; @9 C* d9 F6 j0 z7 ?
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
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# w7 n# u$ N( J" j& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：1 z, n8 t, l/ c9 d4 Z/ G1 z
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. h ?/ O3 }. S& _
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。公仔箱論壇! _3 [% h% t1 N _+ p' m! [
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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