很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）; R) |- O9 f' i7 }/ [$ Q# k
. E4 q& ~ ~! C2 Z+ V2 r公仔箱論壇
5 |3 x. N/ Q8 n2 e6 f$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！公仔箱論壇" a# F7 ?" J D$ S# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' e, i7 h7 t3 j" ?7 [
5.39.217.763 V# U5 M; W% v2 s: \/ {- v3 a
2 ?- p/ f& T2 G7 B 公仔箱論壇. Z4 v( S+ y7 g0 X1 t: P
這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 f+ |7 a: c) q& k
8 o$ q& ?; D3 A; B4 ^+ f. Q/ d3 d u: Jtvb now,tvbnow,bttvb
: Y% [, [& M9 z2 G# {; v2 C5.39.217.76
c+ x7 @2 ^) @& [ 公仔箱論壇; `& B1 u* }# L: U0 [0 H' T- Q
4 Y7 ~: |3 f$ o材料（二人前）：
5 E' H+ O0 {' g/ @6 v8 C8 D, P4 k8 P- [. u
6 V3 z% e3 o% h2 V) }. G公仔箱論壇雜錦蘑菇 200g
8 f# J& m. I6 F公仔箱論壇洋蔥 半隻
7 M) D7 G, r, [; a" S公仔箱論壇雞湯 800ml( ^' m; ]7 c' ~& r% N2 e
忌廉 (whipping cream) 100ml, {1 C! M# n K* B
牛油 2湯匙
9 K8 y+ g7 y `8 B$ gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 4湯匙
, v. b0 Z* L, Q9 w. k0 r松露油 1湯匙公仔箱論壇5 t+ O( f- ?7 j2 s2 D' y1 Z/ ^
松露醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% S% S! Z. a4 m; _3 w
, i2 \) i6 A- {* u5.39.217.76製法：公仔箱論壇5 c+ R. T- Y* I: F1 I( I
# {0 u# n8 G- A. l) z1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）5.39.217.76) u" Q9 I7 I9 L6 ?9 [0 d
5 `8 T* m; r6 @. c+ x4 f
" M) o6 ~% _( _+ }公仔箱論壇
8 [* y* t/ P t" ~4 k9 A9 @5.39.217.765.39.217.76$ t; y _+ Y$ W7 h$ g N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' w, Y( Z/ G7 S, A- K% U
& K; X* s4 U' [' u& Y4 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Z8 I* O* M$ s$ g; o5 h) W: S; U
公仔箱論壇* r8 X; M3 `, x$ R+ _' y/ L* R
2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明
% ^2 E- I' W! i+ R0 L$ A* D公仔箱論壇3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘
: S3 e8 j( p1 n) B. ]" m+ v: E5.39.217.764） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
. }1 m5 j- b" E5 H: m, v& L5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘
( y! W+ T5 V4 U/ t* ]0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
4 Z9 C+ P! g3 C' @8 O5.39.217.761 L6 I' K/ J! n9 b7 H7 Q
+ w7 \% P2 p% m4 [6 y
4 S: Q% {0 k; L! X公仔箱論壇/ J7 f" i) i3 w: e7 {
7 c6 j+ c5 V" C& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉
- j6 ~9 l( N* H3 q9 s7 Stvb now,tvbnow,bttvb
. F1 X1 |3 m7 Q7 _. a1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _6 s2 e) F7 r& B! K+ P1 `5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q8 g7 W0 o* `0 C
tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 I& L; c; D9 N( u+ S. Q
5.39.217.76* r/ ~! L6 k S/ l5 U% k
; l& o( s' I2 z- V* Q3 a' i, s- g8 O4 l4 m# |
tvb now,tvbnow,bttvb' `+ [. c2 g' `8 _
* \+ Z' f: B4 l5 N' G; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p8 Y0 T7 q, q# A. Q
9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ h. E: Q. L
& j! a* G9 M3 b# {, |
7 x1 u& f' N+ h4 m# j, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |) s, y. z' a4 i; r
6 E% S5 v) A" q ^
小貼士：8 M c) a" y8 a. T6 h- `3 y
; o7 b1 t* p/ X$ G1 I' W; B/ g5.39.217.761）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可: x; _& ^, f( r3 ^
2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可
9 V E& E$ e' d. L4 |% @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 x8 H1 ?6 \3 m. M/ M2 Q7 M3 h
) t+ |* H3 J( t" R/ R
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
