未精製的各種油脂
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| 冒煙點 5.39.217.76# q* n. z9 l7 F0 s4 A$ J& o( G
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| 適合的烹飪法
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葵花油 Sunflower oil tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ b0 { M# L+ T5 T' |
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! E7 d& r; F0 j2 e, k- f) z+ } y" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 涼拌、水炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 m% ]7 l& ~* t
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紅花油 Safflower oil
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| 107 ℃ ( 225 ℉ ) 5.39.217.76+ [# k# ?5 b% M( P
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亞麻仁油 Flax seed oil
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| 107 ℃ ( 225 ℉ ) 3 H% K' j! C8 e2 h" Z5 Y# V) |) _% t5 i( \
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菜籽油 Canola oil 公仔箱論壇7 B3 M0 h7 d: ~1 {% d8 O7 ]* u0 j
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大豆油 Soybean oil
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| 160 ℃ ( 320 ℉ )
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| 涼拌、水炒、中火炒
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玉米油 Corn oil tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 O! i! I% d2 W' u( ^
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| 160 ℃ ( 320 ℉ ) 5.39.217.762 N$ j$ R. P8 h. x, S
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冷壓橄欖油 Olive oil , l- h6 k. E; z# _2 h8 @; G# P9 G# Y
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, L; S8 a% p* z6 M2 F% m. B公仔箱論壇 | 涼拌、水炒、中火炒
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花生油 Peanut oil
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| 160 ℃ ( 320 ℉ )
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& m2 b D' D2 e& i' Ztvb now,tvbnow,bttvb | 涼拌、水炒、中火炒
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胡桃油 Walnut oil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E. j7 |2 \* O
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芝麻油 Sesame oil
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| 177 ℃ ( 350 ℉ ) 5.39.217.76. ?5 v: l3 p; E& V0 v
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| 涼拌、水炒、中火炒 . W- N E& Q' d- q6 j% m
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奶油 Butter 5.39.217.76- d$ E1 F9 T$ ^! g4 _$ h. }
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0 a1 K4 M% D8 @- \9 m5.39.217.76 | 水炒、中火炒
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酥油 Vegetable shortening 0 Z1 A* t+ D' Y4 v) I+ P, p, T
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8 ]# H) o/ E% p; P1 k/ p1 x5.39.217.76 | 反式脂肪酸，不建議食用
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豬油 Lard 公仔箱論壇# @% y2 F' j' Q5 e7 p
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" e+ h8 M; D5 a; S2 t | 水炒、中火炒
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馬卡達姆油 Macadamia oil
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| 199 ℃ ( 390 ℉ )
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| 涼拌、水炒、中火炒 5.39.217.76& L; C. Q' O- G
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棉花籽油 Cottonseed oil
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| 216 ℃ ( 420 ℉ )
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 H. V, [! N5 W* Q
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葡萄籽油 Grapeseed oil
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; X" `& Q4 P* S% i- d$ p | 涼拌、水炒、中5.39.217.763 M9 P& l. I1 M1 @9 o( @8 L+ M, F
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發表於 2007-8-22 06:06 PM
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