[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
/ t4 d+ B0 Y0 H. ^2 J3 l! M  Q* i4 ^5.39.217.76花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% m$ n" I' x
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 P, }9 z  B4 R7 t, s5 }" W7 |
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4 J* s' w- X" @! r! j* k1 K- w公仔箱論壇做法" J9 E$ s# y  \: _$ j' E( c* C. D
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。公仔箱論壇/ N: V) r" K- E- D0 H3 a

$ z+ k3 g4 Q+ v  w' u. j  L  R1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 v: e) P7 E9 N; @/ @& [

6 _; W  S: G4 }2 A: P$ y9 P6 o3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 公仔箱論壇, `8 g# K# b/ l, g- p% V

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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。