材料
. R1 w. e! ]" ?0 ~% v" g0 T$ F5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯5.39.217.765 g B8 L6 {. X: y/ d% @
C! Z1 R- O: a w7 [餡料
3 `% U! k8 b, \. Vtvb now,tvbnow,bttvb粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克9 b! Z+ _- g, f. J; ~
tvb now,tvbnow,bttvb( z6 {6 L2 g# R7 I- [: _' Q1 B
* D( S4 }, A3 y' V; K, ?8 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
* s8 ]0 M# Q: M: \; i; W5 _3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
: A" y" A9 j/ N5 a9 m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _! t, n4 |! `& b4 t( g2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
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3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。公仔箱論壇$ l" e% P$ w/ t- q
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4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。, j9 E) x- g4 K7 p
7 b2 I; @ b: r/ `) Z. ~4 O5.39.217.765.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。公仔箱論壇& a( y% D2 g# J4 y/ q
7 `& ~, h: G# i5 e- w2 b |4 ~* x6 F2 [6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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