材料
, y% W4 I. E; _, p( Y公仔箱論壇糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' v9 d/ D! u- }2 {. w
$ d" v; E" V1 Q, z5.39.217.76餡料
. K) _8 x# I% Z/ q粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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2 ]/ _: B, |! h6 i* C0 t+ a, B公仔箱論壇做法
' i, c& U( l# j& b) v1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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2 @; D# X: C6 K L, j公仔箱論壇2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
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! |6 |) ~8 F8 v0 x! I. t: O公仔箱論壇3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。公仔箱論壇: Q% t, l1 U3 C$ d# \& G$ i
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4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y* V# {6 N3 ~' U; x& k
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5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。% {7 @- X9 b$ E4 R: |, X
, E. `" ~/ H& a% f& N6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。公仔箱論壇5 }" H7 J3 I6 N0 H8 _' \6 {4 e
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餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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