許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
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美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
7 `0 V( E# Y! C' J6 n* G h* ~) j$ @* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 r2 L* F' t: f' d2 T. Q5 ~3 D* h
1 l$ Z' L8 x, `, Utvb now,tvbnow,bttvb美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 tvb now,tvbnow,bttvb( L% U, r; H* B! r2 w
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4 \& T& ?- N8 i7 s. o, Z& K. Y這8大類超級防癌食物包括：
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* O5 }2 v) N) O" B- H( Y0 o, V$ B5.39.217.761.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 ! l$ ^" B+ s2 h3 A4 F: x
7 u9 a @+ V2 w% Q4 `公仔箱論壇2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。
# ]6 V2 I- w; [8 ~" C! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 S. ^ t2 t, f7 c* r1 F' a
3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。 ' |9 U* m/ o! f4 R5 ? I4 `
# P/ L+ ?/ x' {$ m" [; g/ U公仔箱論壇4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。
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$ }1 H3 y" [1 G' M3 }3 p5.39.217.765.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。
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& |8 P# e6 d5 y! ^5 p* m6 t2 \6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
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7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 & y, y% |2 e$ K; {7 ]
) O, ^+ j! W+ V( R2 h! r5.39.217.768.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 公仔箱論壇* k3 O; L7 e- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 i: e6 V+ L/ @4 _# m
% _6 o; M: G4 n' I; y6 Y3 C/ z$ B其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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