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蝦仁豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# O* V0 ?( m( P# ?
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% z6 \+ P9 {5 L
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
8 ?; W" \5 I+ @% P* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 & }8 L$ \+ ~* r8 y
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: b8 M; f/ ^! Y公仔箱論壇QUOTE:
" b" \8 y& ~ X3 Y: htvb now,tvbnow,bttvb椒鹽排骨酥9 _% \1 D. Z; J$ L! S3 Y
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
. S9 {/ y- O; K& m3 I% F公仔箱論壇醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙 5.39.217.764 x0 W% ]8 P5 E8 q; @: m, y
做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 & k* ]7 d, [7 s) G
, w& m& Z6 O$ c% X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 w6 \& I1 n, H1 U
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黑椒雞脯
: h( \2 L8 @2 _6 H材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
, ~+ e9 a, W7 [4 k- C: P+ A& ]做法
1 L+ }! j% Z w" w5 ~% L& n+ S1 z公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
% e: L: ]1 ~; h- V+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( N* [# ~! R( {4 Z4 i" _2 ~+ E- ]" OQUOTE:
8 k* Q, \4 H& [5 |# a' J1 G% L' d% ~5.39.217.76蒜片牛仔肉
2 G( }7 s; a. r; J7 l2 ?5.39.217.76材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 3 F5 T- I: K, y7 k) G% S
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
* Y! m# x6 V; o( {5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :; L0 m) ] ^3 j5 J& ?7 b" i) q7 {! h
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
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+ ]3 {; @/ [! q0 stvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
, B* C! P2 C# ]! y' ?8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋鮮魚
6 \4 o$ e: K! m: r6 |公仔箱論壇材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 5 Z+ G% t o! `1 j
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, |9 @3 p) T X/ V" K; U
做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 j( b$ z4 B1 {6 }# k/ c5 S
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y+ m2 t4 y. V6 d l
" o, ~: c9 P% Q6 f& g5 Y% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J2 N/ H5 w% l1 D# z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
/ u( G8 [% m9 b. k1 V番茄炒蛋
4 o) c$ Z$ h- {) q; i$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 / I0 Z& N$ g0 `! k
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- t3 q5 ?4 D3 S; [
做法 tvb now,tvbnow,bttvb- x7 u8 j* {$ [0 X- S
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。公仔箱論壇 R$ k! ~6 x2 P6 q( d, r0 r6 b
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0 A) d7 h- D+ x) h. L5.39.217.76宮保豆腐公仔箱論壇% S/ M$ A' P2 F2 t: x+ @3 W; [
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
6 t }4 }- s3 e8 G2 }6 c調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ J9 V1 S# X4 Z1 U
做法
0 N- m6 S8 a! E0 `6 ?% M5 h( t H1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。公仔箱論壇# V( ]5 ?& b$ j" r" P5 \
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
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甜蜜蜜雞翼/ \8 v0 I1 x D) z6 B
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙5.39.217.76& v/ j. k' o. q: F* C* s( ^4 ]" b: P
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。公仔箱論壇# R) F; u- a d8 z
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檸汁釀雞翼
2 N& i- Z# f( R$ i* ~# ]材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
1 [+ l Z( G f1 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇0 n0 u( e1 Q1 n0 e* p' c1 T
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
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* W3 d5 a3 _" I/ _9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:公仔箱論壇* g0 V( S+ g% w4 u1 p
黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb: e9 t7 @% V- f, S$ I6 I) v7 o* t
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
; s( f3 w& X+ L3 x$ ]$ [1 \7 A5.39.217.76調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 5.39.217.76* K8 i2 l# H! t7 ]' L) Z2 @
製法:
8 W/ \, u2 w3 x+ P5.39.217.761. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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5 e8 \2 p. u' C8 H% gQUOTE:
' i) c# I9 V6 o6 g9 e! h8 @$ d豆苗蝦仁公仔箱論壇- \( [" K" z' X c y
材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
* h( R. J4 d7 b' G0 R2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
- q6 \1 J8 I* A; P公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb. h1 y: ^- |, G) V y
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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