基本海面蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q6 M$ l) |/ u6 g; {& I" K6 T
6吋圓形烤模1個
% E7 v0 W$ B6 }& S: p t公仔箱論壇/ x" Q# K. G8 I) f6 k/ a
材料:
7 H9 _0 U; }+ v1 i3 i9 g/ H公仔箱論壇雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
' x, `% p/ @- E7 {" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 n( P9 `7 N* x* {% B
& d/ \+ t/ a- a4 ?) t. `# q4 p事先準備工作:5.39.217.760 T }* A, t$ _
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
, V9 P( f7 b7 r d* i: p( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒tvb now,tvbnow,bttvb3 u, t! L0 H! K3 Y* m7 |
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
9 ?! n/ _" U( S3 x7 A5.39.217.763.底部鋪上一層烤焙紙tvb now,tvbnow,bttvb: K1 Y3 r6 X' O
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
* [6 q/ t* T9 Z( Utvb now,tvbnow,bttvb5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
0 V6 S8 W0 v7 i/ {9 m' l6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
- A( t0 u. w5 {! g3 K7.烤箱預熱至170度c
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3 G, L* U' `3 ^7 {8 y, b" Ntvb now,tvbnow,bttvb步驟:
4 O& K5 L1 z2 c j7 f- g1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
: B( j1 j' i- Z, d, G5.39.217.762.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
7 r* {$ F& Y0 V2 a4 N8 e! ztvb now,tvbnow,bttvb3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
5 G: r8 w9 Z- i9 k, T1 s, Htvb now,tvbnow,bttvb4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸6 m, [( S6 } i0 k4 {
水上移開公仔箱論壇- V! P$ @! U4 g6 I$ p0 A
5.移開後繼續用高速將全蛋打發tvb now,tvbnow,bttvb' S ^5 y$ G8 a0 J) |
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊& o6 T! a5 B, l q5 H9 ]
痕跡就是打好了1 E# c3 k4 X. b6 B& U
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
5 p6 I$ s- T y9 X% P9 }9 L. u% U公仔箱論壇 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
& G- z" M# w0 ^! |' q8 @ i" Mtvb now,tvbnow,bttvb7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
* g9 i; i# a) ^* t! {5.39.217.768.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
+ i; D5 M3 p5 O$ V% M0 [8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
, p o8 S, q: r3 ^5.39.217.76 (動作輕但是要確實)5.39.217.76" y z7 u) J# p. k
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
+ P% U4 a9 n/ x2 {tvb now,tvbnow,bttvb11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
0 l; ?+ ~( O" R1 l# h" S' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
8 m6 c3 @! F! ?6 V, J( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& `) C/ P2 _9 a
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
% e2 S6 z3 `/ Q' h 沒有沾粘即可
& t( i; X7 F, J7 t; B% Y5 Rtvb now,tvbnow,bttvb14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可- M5 T0 Y( A% _ E' Z) u
 5.39.217.76. [& g$ D l+ [9 E. r1 V9 T
以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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9 B" `5 _% i1 f5 o) u I+ T5 t" s来来来~接下来就是我的实战咯！！5.39.217.76% g+ Y, O- i! K: E/ _% L
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我的用具：
1 y f& y1 K( g0 N F5 U% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 G6 f H- ^) ~. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的材料:& M2 k1 f1 ^. c% b6 _
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* g7 o. @9 u5 v6 g/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby诞生了~~
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# V/ s2 o# ~/ C' E# _ H吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 v, n g! ] |
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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