基本海面蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& r: y+ N( j+ O. G3 \* W
6吋圓形烤模1個tvb now,tvbnow,bttvb, g0 U0 Y" B _
7 ], j6 v: d* D* F% K材料:
) w5 H' ?- c. p! _5.39.217.76雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
! j0 ]" o$ G* N: G) i& _4 ?# G$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; C6 M w8 K: a
/ s" m5 S5 w4 ?$ q0 \4 G; H1 W* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事先準備工作:) ~+ Z7 U( u6 _: P0 ]1 ]
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度9 X7 ^, e0 ~; W9 [+ n) i0 s, s* A
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
* G, t- h3 r0 R8 P 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出: I# h8 g4 U3 L9 c4 n( z
3.底部鋪上一層烤焙紙
+ N% }6 g5 P+ l4 `3 k$ Q4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
) U# _/ l" \: S) n0 l/ s9 _5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
( j3 P; O" N! P% c/ ~& V( D5.39.217.766.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾; l2 } P3 X7 _) p5 D
7.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ Q7 N q: {4 W) J7 I+ W- G9 b
% v' D" @/ P, ~( N公仔箱論壇步驟:
- F2 ]' n2 q8 \- t$ g1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻公仔箱論壇/ _( g# H7 r( x9 C/ f/ V
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
) ^) o7 B7 e: ?4 R1 [3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
) E+ Z- z. ^! j! C5 [2 H公仔箱論壇4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸公仔箱論壇; g. W/ I2 ?) O8 S2 h
水上移開
* ]! G; k, ^$ ?5.39.217.765.移開後繼續用高速將全蛋打發
G w2 t4 F( M g5.39.217.766.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊+ p1 u* D5 ~) c* Q
痕跡就是打好了
4 I7 d. e4 r( g) Y (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候tvb now,tvbnow,bttvb- M, A9 @6 v& s
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; X! A! f; O; v
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
( ?6 o; O% A3 o8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中tvb now,tvbnow,bttvb" D$ [5 V1 c; O
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻5.39.217.769 c; a3 M. i& G- H
(動作輕但是要確實)
1 O: L4 _' t8 ~ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb1 n( J3 m8 N3 ^$ H' j
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
; m( S' u6 U! G1 i" `tvb now,tvbnow,bttvb12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
/ I {5 }) ]* w _4 H7 B- E) rtvb now,tvbnow,bttvb (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C2 A' X ~8 D) ~
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心公仔箱論壇( l' \: M+ ]' S! X% O* q/ O: T
沒有沾粘即可公仔箱論壇" K, J3 y$ R9 n8 ?! @3 ]
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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# }1 Z; ^7 Q6 L+ f5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）5.39.217.76' q, k8 x4 s! _' V' d
! c) p9 L' |; e8 T& p, k W来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：
+ N2 u- X* l6 a8 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q1 E; P. G3 O4 B, o. M
 
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# R4 I- Z1 d% W7 j* q公仔箱論壇我的材料:, ^, f) }( K! E/ i+ [* h
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我的Baby诞生了~~tvb now,tvbnow,bttvb8 L/ I+ X8 @- v
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~tvb now,tvbnow,bttvb2 a' f) D, b* e
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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