基本海面蛋糕5.39.217.760 N# [- O+ h! ^: N/ E
6吋圓形烤模1個* P/ O h' ?% O9 s r9 B5 ]
9 C; C; e. v3 D4 `tvb now,tvbnow,bttvb材料:1 _5 Q% y" r6 v' a5 F! g
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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/ [# B! g' J9 w8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 c6 @$ r9 e
事先準備工作:
( N- c K" O* p* [1 [! b5.39.217.761.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ O3 d) o V% f/ @+ P
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
- s4 _- T+ ]' I, }) T4 {1 E STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( l6 ~( |. ~ `7 P
3.底部鋪上一層烤焙紙2 A% U( c' D% _9 J$ R' S a
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化公仔箱論壇" U8 A2 l6 t8 k( U
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% d+ t, a6 ]4 h5 T; n6 A: n
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾% A! C% J% |0 P( |/ r
7.烤箱預熱至170度c/ U( x! N1 S, K6 o$ d8 @
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步驟:
! t# y# [+ `; g7 \$ Y) {6 h6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
" a x! }: }8 f* t% q0 ~" |公仔箱論壇2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
/ P; ?) N, T. l- ?3 I5 w* h( k, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
' K0 O" ~: O. r8 o4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
2 u3 V* G4 S4 F# m8 C% G: utvb now,tvbnow,bttvb 水上移開
* X( v" T) |7 ^$ Q3 `8 Q公仔箱論壇5.移開後繼續用高速將全蛋打發
% }, S6 Q. E, q: W% K5.39.217.766.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
' w1 G: m8 U2 w' h公仔箱論壇 痕跡就是打好了tvb now,tvbnow,bttvb; f6 x; T5 ?; W# D2 }" R C
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候4 [- i# d+ S. S/ q
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
0 s' D5 R8 M; Z6 D2 V7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻( C$ U& Z6 \- l. t X
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
; p- B! e+ Z" m% `/ p. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
, B5 w2 t3 ?2 w" O& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (動作輕但是要確實)tvb now,tvbnow,bttvb3 g" i/ r( G1 `
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻0 H+ Q2 N- V3 u+ x7 W
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡5.39.217.763 g$ @! L6 d# H
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離公仔箱論壇: ` O, A3 r: _+ ~: G0 A3 Q7 G
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
5 c: h5 ?) `$ ]4 A' n; |' z! _/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心( c8 j8 z4 C$ c+ L. X1 J K
沒有沾粘即可
" z; ?5 J8 f. [$ C$ ftvb now,tvbnow,bttvb14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
2 y3 S# o* s7 i4 ~, X! c2 H9 g公仔箱論壇 公仔箱論壇4 ~6 ^: u, E9 @4 ~1 B3 u
以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）公仔箱論壇: f9 T6 M, [- w" Z t6 C9 c: E
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来来来~接下来就是我的实战咯！！$ ]7 A/ j) `: B+ S; _
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我的用具：, B$ e: a' S0 G0 B P
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# o) m8 L x7 b1 x/ ]: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 {& @" z( n6 S# f- G; w
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我的Baby诞生了~~公仔箱論壇; z! {! [3 a% ~; K/ [, ]
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~公仔箱論壇7 C" p% B6 y/ b1 V' _1 \
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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