材料
9 m0 }7 ^. t4 e* \! r5.39.217.76豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
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做法5.39.217.76. H, L# |3 b: q, y& ]
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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8 ~. |% |% e% R; ftvb now,tvbnow,bttvb2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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, v* L2 K- @4 u2 L4 s6 r. x% D3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。公仔箱論壇1 U/ }( ~' X/ L1 v- [7 Y
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貼士
" u* l5 u% T6 b, B) D上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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