材料
2 ^; i# @5 N3 ~$ `! A3 g豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 S5 [! G6 v0 G; ?
% U9 R* K. L% H0 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 j0 y7 m: N2 @/ `' @, o2 n7 t
做法
7 }: Y5 y) h, B' \8 x9 I; S4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 G! |/ U2 j) \$ }9 ?. a
5.39.217.76" H. J9 Q- `+ G2 j8 i
2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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/ m z8 B6 \" S1 E/ ?9 j/ N5 V2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。0 A" X( s0 G8 Q" `. I- v5 s# P5 o) G
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上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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