材料. C1 U0 o: L- D3 I
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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醃料
t" Z$ n4 k2 a7 a3 d0 l/ l鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量0 Z* Q/ I8 T: h; S
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雞湯料
2 R h: q( U3 ]: ]' x8 B: K1 `公仔箱論壇雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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調味料
8 }' m7 r0 E6 @7 V* U2 j. n公仔箱論壇大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙# h/ G. M, F) Q1 V1 |% u$ S, ?
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$ ?0 W1 F8 S9 v: {; Ztvb now,tvbnow,bttvb做法# h2 o3 G8 B0 j/ [/ y
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
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& \+ |' M5 Y2 @: m5.39.217.763.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z8 v. H* V; l0 ^& G
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貼士
, D+ |2 B2 `. w! Z宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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