材料公仔箱論壇* o( l* z6 _6 M1 m0 k5 Y8 G
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料公仔箱論壇/ v# A- q% k* C' e! @
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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其他調味料5.39.217.762 D% w( K& `' j# t0 o- {
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ V4 t; M( R2 |+ D
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1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。5.39.217.768 P, N7 d! s9 C* k5 k$ q+ C; o
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2.蝦乾用水浸軟備用。, c+ i, E" ^# E, {# a5 P
+ [3 D/ s) y" Z$ Y* c公仔箱論壇3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。5.39.217.76$ E3 L/ u/ s" C* V
`0 f! _6 G/ J$ M6 y. b$ |0 X公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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1 Z" ]2 a3 O. K: R5 I- s4 y& i5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。7 \2 q! g0 L2 h, y, V
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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