[中式食譜] 避风塘茄子煲

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做法：
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1 M5 h5 K: }6 d0 W5.39.217.761、把茄子切成长段，用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后，裹上面包粉，下锅炸酥。公仔箱論壇* |5 ]- @* q7 `+ J2 S8 E+ F

2、起锅放凉，架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。% A7 R1 L5 g& \( O* a" i# M' y
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3、放入面包粉小火炒香，加入炸好的茄子，翻炒，最后加上盐，糖，味精，胡椒、起锅。

# [- |6 e! e0 @ X, f4、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软，非常可口。