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! d$ E! f, `+ \. V$ z' h$ a3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; z+ d2 V6 f9 e& J& }% d" B
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。: ^; F5 |5 A# H/ J( O: Z$ ]
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2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ a- @+ C8 ?% [2 J
5 l- [0 ~9 O- L( N: Atvb now,tvbnow,bttvb3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。( U+ l, g+ f6 M: q
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4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。% T7 M! a9 l* T* c* H
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5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。公仔箱論壇: s6 K m9 a2 Z
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6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
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貼士
) g$ \9 R% b2 e1 O8 c$ w5 C喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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