材料
3 n* F* N9 ?3 Q公仔箱論壇大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
7 E' |5 `8 }4 U/ g8 k. w5 B& U
1 | Y6 W7 S! @% A8 x4 Otvb now,tvbnow,bttvb
9 @: b! Y( a S2 j3 v, P做法5.39.217.766 r! \0 ]$ C- Z6 {# }8 {
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: c- ]" o4 `
6 P2 v7 P4 H! D7 y, r/ g2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
a- J# u$ u7 G1 B
% K# m/ E9 s- W" C, W. e3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 5.39.217.76' J1 s1 J. n% e$ C) L; b
( @# j! _2 }/ e9 a" h公仔箱論壇公仔箱論壇& ]6 a8 r) s) ]3 c, b5 a+ ?- u" b
煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
. l1 h8 V2 g+ t: W6 Z& W- O" ^& l- @9 d5.39.217.76 |
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
