材料：; o- a F1 S5 f" y# f( X8 O
雞中翼1斤（約600克）
/ u; M/ d# \. O5.39.217.76筍片4兩（約150克）
8 F2 L0 p# m- l1 |薑2片（切茸）
9 d8 S9 ^ `& x; X, g片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 [& O1 z( x0 T
去蒂浸透冬菇12隻
" M5 \( |7 H2 L$ k' l2 K0 J蒜茸、糖各少許公仔箱論壇% g4 k+ W9 y, r% E9 g0 A& n
醃料：0 U- t1 y7 h6 K6 |% d
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙0 P" K% A0 k0 h7 G ~7 e
麻油少許 獻汁料：
3 a9 @& B' p# u* i5 e7 u! s4 p公仔箱論壇蠔油2 1/4湯匙3 y. E" V& C2 [5 d
老抽、雞粉各1茶匙公仔箱論壇" D f1 Y. Y0 o& z+ ` w/ _
幼鹽1/3茶匙
. j. J8 A5 x7 O9 v7 e) h( J1 D水1/2杯（約160毫升）
, H2 _( u* K" B4 g5.39.217.76紹酒1湯匙/ `, J1 m7 K& d' G2 z. [% q
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做法：
) o8 {" V6 {" d+ B/ `3 w5.39.217.761. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
( p& P( Q+ Z$ X- v% O2. 冬菇用糖醃10分鐘。 1 \6 e) n1 C5 D$ q% N
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. O U( K1 |% _3 D3 [
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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