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材料
& [' O, z j* ?' M& C& y2 i水.....200cc
" G! K( \3 {/ d0 `檸檬.....1個! c0 |" \% f' `1 Z. D
麥芽糖.....100g: u- l+ H6 O4 n# ^' P/ k/ ~
細砂糖.....100g# S% d7 n% O6 B$ J
果凍粉.....1小匙 e1 x3 h- \: Z b( S; W0 N
新鮮水蜜桃.....500g5.39.217.76* g% B/ M: w( b( V: m- z
罐裝水蜜桃.....150g9 D1 [% O; h' h- f8 u
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$ o! s# Z5 W1 ] b: H' A作法4 k; E9 [1 p. Z$ Q& p% g
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。
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2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 N% u! c! z0 D% p0 P0 q+ c
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& B8 x+ |. D& P
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5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
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6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
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發表於 2015-11-1 04:58 AM
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