材料：（二人分量）5.39.217.764 d c3 t% U& L# E( }
魚露.....150克
+ P9 C8 w. g9 `( Y+ B8 qtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....150克5.39.217.76- r5 R0 `$ N3 w- O- B9 z4 F+ G
砂糖.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 ~# q; L) r0 t
冬蔭醬.....20克5.39.217.76, y5 |8 A( t. J' ]- O
香茅(切片).....30克
) t8 A) H5 f0 ?! @! E2 g5 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(拍碎).....30克9 _' ~1 h* F, O! G4 E$ m
南薑(切片).....20克公仔箱論壇% V$ W. Q$ i M: O6 Z/ N8 O
芫荽(切碎).....20克
8 Y% z; D5 W8 I& {tvb now,tvbnow,bttvb指天椒(切碎).....10克
1 p' r8 k/ f' a0 F6 i$ S# w公仔箱論壇膏蟹(約1斤重).....1隻* f i5 H) X g9 G
泰國青檸葉(切絲).....3片
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5 r2 V! d4 \3 b5 P8 H# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. ]& r* r! S* L2 L; s oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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& d+ T! D6 w7 L/ j2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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4 p# Y+ R2 ^9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
' c X* Y# t8 D; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b# P# d3 A H( Z! }, o6 f5 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。5.39.217.76) m* p u6 e: m: s4 q$ @ G
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb* E( J/ e7 Z5 @" `9 f3 A
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貼士：
9 {0 D! |, i7 e* Q. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。5.39.217.76& u' [$ F7 j8 n# e! ] i+ J/ L
+ H. r! |* a( D* {4 Z2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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) E5 \7 G M+ \$ `3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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