[中式食譜] 辣醬肥腸

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4 l8 e/ K+ p0 r( l4 r9 {5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ T) `7 s/ k! n( Y% E. L
A.tvb now,tvbnow,bttvb) g9 S' Q* {2 ^5 X$ D
蔥.....2根tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 [  z; @8 \3 n
肥腸.....2條
) D5 k% k0 `, M: T* G5 T4 z& c/ h公仔箱論壇薑.....20公克
. v9 z3 ]2 Y% @5 J& K. Y7 d料酒.....30㏄5.39.217.761 M! y4 Q# s0 c5 y7 `2 \" [
蒜苗絲.....100公克
: Q9 S+ J& w- w! G% D+ w豆瓣辣醬.....4大匙
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蔥.....2根tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 m8 x# |% Q# e. I
薑.....50公克5.39.217.76( q* a  m$ G: T+ a$ f$ b
水.....1500㏄
. L. }! k/ N2 u( Y( S4 a) B料酒.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I  Q/ i3 r) w$ i
醬油.....450㏄
1 d3 H2 V" a' ~! G細糖.....100公克
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n9 R" K- k- w( A
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。& e. R& T/ Y% |

8 i, p  k5 b' b  E$ S% r2 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 w: K5 [% g+ L2 B
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