[中式食譜] 辣醬肥腸

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材料1 V( x8 t- n1 p) k
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+ Y+ D5 e3 t2 O" E) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根
7 v% v8 P' P' ?2 {公仔箱論壇肥腸.....2條
9 B9 s7 y. }, `' S# e* o; t& T. D& d公仔箱論壇薑.....20公克
# }  g3 t/ p0 Q8 I  v( \1 }+ e5.39.217.76料酒.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p2 I2 J" Y& u% d2 Q( i  J
蒜苗絲.....100公克
. U4 v. p) ~' P$ ?4 T豆瓣辣醬.....4大匙
/ v: K9 X' ]8 L( I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G8 d* j- u0 Y, b

/ H( r9 l# N8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.
1 `. K: m' d$ j: ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根
8 x6 u9 }2 P1 B  t1 D薑.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~# G+ Z' M2 V, U, c: V
水.....1500㏄8 Z- S5 A# K$ Y
料酒.....50㏄3 ~( l# Y( q3 w* U/ L/ V
醬油.....450㏄
, p/ c, D+ @/ i' R3 ~' S& O細糖.....100公克
0 \# X& ?8 D! |/ c1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬用滷包.....1個* ]; s' c% ]% |- e: ?! Y

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作法tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 E0 T. b: l- A5 T& D
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。" \7 e+ E) v( K7 p9 l

7 R- B4 O  y- P( [3 mtvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。
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* o8 q  v2 }* \# E+ [3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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+ U& l- H# l3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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