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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
! ?" W7 `) \" p. n% M% Z- K9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。 f1 c4 v1 }9 l( Z) K( d6 g* ^
; @; B, Q: r' L6 ]. V8 h- u7 T5.39.217.762.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。公仔箱論壇3 ]% E) p2 U, ]' r- }: f5 [" V- e
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
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! M5 ?- p! s$ [' s- i9 E& T3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# |4 s+ O) _( Q
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。公仔箱論壇/ X3 r# X, O6 w5 `" w7 H- G0 t
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。公仔箱論壇+ t: o) ]( f; T. T5 s" \
( O v' c( a7 h0 C# h, S5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。 z6 ]: @; J0 ?
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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; {" A7 R$ g) o ]公仔箱論壇6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。3 [2 y3 c3 f, P7 G# K8 j
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。/ \+ H9 y0 U/ O9 M+ v( R
' ]' X7 E/ A( n' B2 T$ v; k4 ttvb now,tvbnow,bttvb7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
6 {2 z3 p2 ]/ s8 Y: d# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。tvb now,tvbnow,bttvb" C5 o% w2 k5 \" n' H9 J5 P
# w* d9 c9 t5 m' l5 h公仔箱論壇8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。8 _2 r3 W5 T9 \# s- H
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。; e4 @& A( a( x1 D
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。3 l* k% I( S& A
. G( u5 {+ i% R- Dtvb now,tvbnow,bttvb10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
7 G% C, E% _- ]/ ]7 f8 p( p8 X* k公仔箱論壇【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
2 n: b% j' ]& E* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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