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^1 L; m5 E- r" O( i材料
( ]: K4 t" Q% ~ D1 y# j, W' ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb& H1 t' z" O" V
鮮奶.....600公克
( u, ^; q9 p% D1 L1 t1 ~3 v$ D# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克
+ R$ H8 A! Y3 htvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....20片5.39.217.76+ Y3 o& r/ D2 I. |2 y
洋甘菊.....30公克
2 C# u. c4 d: ?5 |動物性鮮奶油.....200公克
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. Y$ C1 _' \7 T) N作法tvb now,tvbnow,bttvb% G) `3 @& r& P$ V) [( v
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: Y, C* m" s
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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& e( H( p/ U" h* L! ?3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。公仔箱論壇: C& C) ~( H8 M, V
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. ~1 h7 ^6 O7 G, k; d% [
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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