材料：（二人分量）9 N( ~- n" u# B( {/ ]1 m/ K3 _# P
魚露.....150克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?0 j1 A6 A+ V$ \# B, |# g
生抽.....150克
$ ]# E" e1 t ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....30克
5 Z2 D8 Z- O; W0 q/ w ?4 A5.39.217.76冬蔭醬.....20克
/ y" F" Y O# Z5 E# M+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(切片).....30克5.39.217.76, B* q, |# Z! g% V/ C
蒜頭(拍碎).....30克公仔箱論壇$ Z7 w( L' a$ l" @5 L
南薑(切片).....20克5.39.217.766 C3 Q& |( L' F0 }* x `9 g
芫荽(切碎).....20克
4 p; l7 B6 y p- y+ g2 r: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒(切碎).....10克
- D- X$ s3 r6 w2 U6 G膏蟹(約1斤重).....1隻
+ }' p g6 H6 T泰國青檸葉(切絲).....3片
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9 T: ~6 y& X `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇/ J8 c! U4 |/ y8 o, G2 |& Q+ d
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 M) ~: H+ n) y& m- V- |2 _
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 p# A) b8 A5 Q6 I# y
1 J" ]$ d5 g' F% c3 X3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) T/ q3 n, W' [& m
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 H" A% s/ M; X+ M0 D
- F, Q- A, L2 [3 d7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。5.39.217.76$ f4 F, o( t4 [7 E. P
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$ h" {) W a9 Q' O- X公仔箱論壇貼士：
" w3 i/ g, H, P9 |1 K$ b1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb- a2 k5 h4 f- u1 T8 m7 E% Y( t
( F" U" L r: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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