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食材
) y7 ~( e5 o0 a$ u糖.....少許
* J1 H" W0 R# M( V% o, ?# Y: H水.....150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ T2 K" x* p# }
豆乾.....6片
/ N$ n# x1 ~1 D' X& T醬油.....90cc
2 r$ R& K5 @5 ~* f, R; }, q& Q5.39.217.76米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* v6 p6 V% E, L9 M
五香粉.....少許5.39.217.76( W3 v2 q, I* @* A. O9 v0 b0 |# {
白胡椒粉.....少許
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$ t$ b5 T4 o$ Q% v1 X* g公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- j4 G, B( J8 b9 t
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 v+ J& W. J+ c( j
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。5.39.217.76+ M4 G; g' k$ R7 j2 V1 Y# V
1 }- ?3 f+ S1 L5.39.217.763. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!, u- W8 m) b( I6 F2 C3 V: f7 L3 H
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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