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食材公仔箱論壇$ s$ n, [% x7 d W
糖.....少許
. f& q5 d; `+ e; C5.39.217.76水.....150cc公仔箱論壇% @' o4 @8 g- K. ^% ]* j3 i
豆乾.....6片tvb now,tvbnow,bttvb- I1 W# U$ T' A% P
醬油.....90cc
; V7 N/ z. |4 K: C% Wtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m( V; U' Y# ], P4 Z
五香粉.....少許
' Q/ E( n9 R3 o5.39.217.76白胡椒粉.....少許
0 H) D, n/ q6 l0 a0 P7 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z" P# e; T1 ^& R: s# P
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作法tvb now,tvbnow,bttvb* y) N8 O- M4 x
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。公仔箱論壇9 Y% }" T; a, {/ J( `/ h+ X4 A" W
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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- j, `0 m3 d5 O$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。公仔箱論壇' c' U! a4 ~9 `5 p+ B
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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