[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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% _6 Q+ Y) T5 ~$ G3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（2-3人分量）
; t% c$ b0 I7 s$ i. z2 b5.39.217.76鹽.....50克 公仔箱論壇' p) {/ y0 T' e
糖.....10克  5.39.217.766 D/ A* W7 r& O$ e- l3 C3 N
辣椒.....2隻
: w: r! a' F6 h+ B! _; q5.39.217.76生抽.....10克5.39.217.769 e2 z5 ^2 P( H4 _
蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 c* ~# f: s
番茄.....30克 5.39.217.76/ n0 u1 M% K6 V) P
番芫荽.....2克 / E6 n  ^/ o) }7 Y1 n
橄欖油.....10克
3 N/ O% I% F/ A7 C: }公仔箱論壇檸檬汁.....10克
. n; A$ l' m& s7 N6 W豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, m& [  l3 m# R
意大利黑醋.....10克 5.39.217.765 z' f4 j4 Z7 d$ G+ _# ]
公仔箱論壇0 `% [+ }" |% v! L; {" w

, a- V/ k1 q6 e' ]Steps
& L& D$ o, ]5 L0 A; X1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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& F& k3 Z* z8 p5 a8 p8 o- P) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 + ~0 i* a0 f7 K5 u7 I4 S' A: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^5 ~: c1 h7 o; `$ K/ J0 k2 a
4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]3 v  P; a# Y1 \

$ t% N) k4 a3 c/ D公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。   z' J8 l5 W  X
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。