[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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& s; J0 T3 z( ]* j公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量） * g, ?+ g) X( _# `) c
鹽.....50克 2 g# A* B* m7 r% H3 O3 h6 k" Y
糖.....10克  
* g' o; v& I$ o  a) U4 E辣椒.....2隻
. l! x/ U! j/ |0 v, [# m. X5.39.217.76生抽.....10克
1 W* G6 L. N! @" S7 ?公仔箱論壇蒜頭.....20克
* G' w6 M, N% \7 y! V" w- ]1 a公仔箱論壇番茄.....30克
# ^" h( B8 D+ D+ U* [tvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克
4 b7 P9 j) Y. s9 \5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克 & ]# h. \. m. u" C' y5 z
檸檬汁.....10克
/ N; ^1 ^' h5 d3 {tvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 [. E, R3 n8 {; s
意大利黑醋.....10克 8 p% {9 e; Q1 h/ }! Q' j
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Steps $ m# W' X% O* N0 k
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 0 |. X; y, u' ?# i" o9 I

6 v. X" _+ j. D; b公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L' U. e  ]9 b6 \0 m" x. v3 @
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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2 d9 p  u0 t, d3 f5 d, o5.39.217.765. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ ]; _/ R! |* {
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips
8 l) N2 m) w1 S. c/ f- `& g公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。