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[西式食譜] 水蜜桃果醬

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水.....200cc5.39.217.763 F( g) r4 \4 Y6 P( X9 C) Z7 U# T
檸檬.....1個
! ]' K: T4 M  A) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....100g; y- P* q& w# c8 e. x- \0 a
細砂糖.....100g" Z1 W. E" {. b$ u
果凍粉.....1小匙
3 l3 T* e/ G( W  X( D0 h& c# T新鮮水蜜桃.....500g
; ]. i& j7 j5 s0 k- t. A. W$ T罐裝水蜜桃.....150g5.39.217.760 G6 _2 {: J) }' q7 _0 ]

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  i9 A" V& Q: o( p; v: E% L! G" otvb now,tvbnow,bttvb作法
8 \8 I2 u, u# i3 `0 N( L: b, W; s6 |公仔箱論壇1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀;取出罐裝水蜜桃,將其切成小丁塊狀;檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗,倒入果凍粉及2大匙水一起調勻,備用。
/ j- f; }2 \0 ]0 {% Y2 n* c1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 M0 |  \+ G: y" W( d& v
2.取一不鏽鋼鍋,將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中,再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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: e- S8 y8 M8 \* y3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜,讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。; z9 l& u0 Y- Q

% G: C* n6 j) O" t+ G5.39.217.764.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌,並且一起以中小火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb( }5 G0 I/ w1 Z) g/ N1 Q
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5.將作法4的鍋改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
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6.待作法5煮至果肉軟爛時,加入作法1調製好的果凍粉水,快速攪拌後,煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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( W, Y# p' ^+ F1 W7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。
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