[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻7 B; K+ i. i1 \; v4 d( J8 t6 e
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙
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  @. r# f' e) E2 B* o$ A1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。公仔箱論壇2 o' V: _$ x* w
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。+ C; g$ \# @% Q4 z
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。