[中式食譜] 奇脆豆腐

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材料:     5.39.217.76! T4 F; j% a, P: E+ A
煎炸滑豆腐1盒（350毫升）、油條1孖、免治豬肉100克、磨菇100克、青豆2湯匙（汆水）、蒜蓉1茶匙
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8 G) s% g& _0 S5 }6 N6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： : ^: K) F/ K! a! a
生抽1茶匙、少許生粉 公仔箱論壇" J2 [! r  m5 ?* K% L
5.39.217.76- X" n# A% m3 j0 [; S

& J+ P, r6 D8 Q. r3 U9 Z' g芡汁： . T: f5 g; W! o9 ~1 h8 c
清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇6 m1 T- p0 l) V* L" Q  q! ~
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做法:     5.39.217.76! Y/ {& u4 h2 Z! d- D
1.將免治豬肉與醃料拌勻醃片刻。豆腐切粒、磨菇切粒、青豆汆水、油條切片。
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2.燒少許油落鑊，將油條兜炒至脆身，取出置於碟內。
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3.燒1至2湯匙油下鑊，放入豆腐略煎，加1茶匙生抽拌勻。
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# l/ Z# u% |& [5.39.217.764.燒1湯匙油落鑊，放入免治豬肉及蒜蓉兜炒，加入磨菇及青豆炒合，埋芡。
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5.加入豆腐一併兜勻，淋在脆油條上即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m% N3 v2 q( m9 m# N