[中式食譜] 奇脆豆腐

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材料:     公仔箱論壇1 z5 a! c& L) m0 K0 E
煎炸滑豆腐1盒（350毫升）、油條1孖、免治豬肉100克、磨菇100克、青豆2湯匙（汆水）、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* C7 O5 Z. C2 ?$ g7 z& N
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調味醃料：   ?( h9 r% T8 V6 r7 m3 B& B
生抽1茶匙、少許生粉
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芡汁： 5.39.217.767 M  G, Z3 D' U6 [# g
清水半杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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8 l8 v3 X/ |& E公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 ^0 j2 n/ V  y. O3 I
1.將免治豬肉與醃料拌勻醃片刻。豆腐切粒、磨菇切粒、青豆汆水、油條切片。: W+ g  e1 |9 T- y1 L+ t# e

# T8 j/ ?% ]- u$ j. L5.39.217.762.燒少許油落鑊，將油條兜炒至脆身，取出置於碟內。公仔箱論壇) s3 K$ O; p, E1 A

+ y* z0 ?0 z6 K3 B1 s0 ~! j: `3.燒1至2湯匙油下鑊，放入豆腐略煎，加1茶匙生抽拌勻。: F" {3 T% |4 S
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4.燒1湯匙油落鑊，放入免治豬肉及蒜蓉兜炒，加入磨菇及青豆炒合，埋芡。
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5.加入豆腐一併兜勻，淋在脆油條上即告完成。
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